Assistant chef d'exploitation (H/F) (Job)

Principaux objectifs du poste:

> Seconder le Responsable d'Exploitation

> Suivi du cycle de la vigne ;

> Optimisation de la traçabilité viticole

> Suivi des Vins ;

> Travail du sol (tratoriste)

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Description du poste: ;

Intégrer une maison familiale en Champagne pour ses valeurs et son dynamisme.

La Maison Gamet est une maison de Champagne en plein développement, favorisant la viticulture durable avec des ambitions de transiter vers une viticulture biologique et biodynamique dans le futur.

Des vins d'une grande diversité, vinifiés en cuves et en tonneaux, la famille Gamet recherche à mêler authenticité et modernité. ;

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Au sein du poste, vous serez amené(e): ;

; ; • à prendre des responsabilités ;

; ; • travailler les sols en fonction d'un planning que vous aurez vous-mêmes établi en fonction du cycle de la vigne ;

; ; • reporter la traçabilité à le/la responsable d'exploitation (exploitation viticole actuellement en certification HVE Niveau 3 & VDC) ;

; ; • travail de la vigne en fonction des périodes

; ; • suivre les vins et s'en occuper en support de Philippe Gamet, l'actuel gérant et vinificateur de la Maison.

; ; • Participer à la dégustation des vins clairs et avoir un regard critique et extérieur sur les vins

; ; • Organiser les tirages et les dégorgements

; ; • Responsable cuverie pendant les vendanges

; ; • Multifonction ;

; ; • Dynamique ;

; ; • Entrepreneur et volontaire ;

; ; • Autonome

; ; • Qui a le sens des responsabilités

; ; • Qui aime passer du temps à l'extérieur

; ; • Consciencieux ;

; ; • Bonne capacité d'adaptation

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Compétences :

; ; • Gestion de viticulture / cycle de la vigne ;

; ; • Conduite du tracteur enjambeur ;

; ; • Notions en viticulture biologique et biodynamique

; ; • Importantes qualifications en vinification et oenologique.

; ; • Travaux viticoles, taille, lierie + cuverie, caves.