Maître de chai (H/F) (Job)

La SCA les Vignobles de Vendéole recherche un Maitre de Chai en contrat de remplacement congés maternité à temps plein pour son site d’Arzens (11).

La SCA les Vignobles de Vendéole est née le 1er janvier 2019 de la fusion de la Cave du Razès (Routier 11) et de la Cave la Malepère (Arzens 11). 4700 ha de vignes sont exploités par les 350 associés coopérateurs et la production annuelle moyenne est de 330 000 hl. 31 salariés permanents sont répartis sur les 2 sites.

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Sous la responsabilité directe du Responsable Technique et responsable d'une équipe de 4 cavistes, vous aurez pour missions principales :

• L’organisation des travaux de cave (assemblages, gestions des livraisons vrac, relogements …),

• L’organisation des travaux d’hygiène,

• Le suivi de la traçabilité,

• La mise à disposition des échantillons clients,

• Le suivi analytique des vins.

Une bonne maîtrise de l'informatique est indispensable pour assurer la traçabilité et l'organisation des travaux.

Rigoureux, autonome et polyvalent, vous devrez démontrer vos capacités d'intégration en intégrant une équipe dynamique.

Diplômé d’un DNO , vous avez une expérience réussie dans le management d’une équipe de cavistes et avez participé à au moins 2 vinifications.