Oenologue (H/F) (Job)

Vous aimez le contact avec le produit et comprenez les enjeux d’une entreprise ?

Vous avez envie de mettre vos qualités d’organisation et vos connaissances viticoles au sein d'une entreprise experte?

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Votre cabinet de recrutement Manpower recherche pour son client, une société à haute notoriété reconnues sur les marchés internationaux : ;

; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;Un(e) Œnologue H/F en CDI à Lézignan-Corbières

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Rattaché au Directeur Achat Vins et Production, vous intervenez sur deux périmètres et vous êtes un(e) véritable Wine profiler. ;

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A ce titre, vos missions seront de : ;

- Mettre en place les protocoles de vinifications en accord avec les caves partenaires et leurs œnologues conseilsSuivre le respect des consignes en matière d’opérations œnologiques données aux vignerons et caves partenaires, notamment durant les vinifications. ;

- S’assurer du suivi du profil des vins tout au long de la vie du produit. ;

- Réaliser les assemblages pour les échantillons: commerciaux, salons, concours, presse, participer activement aux travaux pour les appels d’offre et porter la maison vers les notes 90+ auprès de la presse anglo-saxonne.

- Affecter les vins pour chaque mise en bouteille.

- Dégustation et respect des spécifications vin pour et après mise en bouteille.

- Tenir à jour les documents de traçabilité et de suivi.

- Assurer le suivi et les tournées d’échantillonnage des vins auprès des vignerons et caves partenaires.

- Assister à la préparation et participer au comité de dégustation.

- Préparation, envoi et gestion des échantillons de vins pour les clients. ;

- Représenter la société auprès des clients et durant les salons.

- Etre en veille sur l’évolution de la réglementation et les nouvelles pratiques œnologiques.

- Etre force de proposition sur les profils des vins, les méthodes de vinification, les assemblages.

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- Qualité :

Vous êtes le garant des certifications ‘vin’ de la gamme : Agriculture Biologique, vin en Biodynamie, Vegan, CAB, etc…

Attiré(e) par la construction d’un vrai partenariat avec les vignerons, caves partenaires, prestataires de service, vous disposez obligatoirement d'une expérience réussie dans ce domaine.

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Autonome, Passionné(e), rigoureux(se), professionnel(le) et curieux(se), vous avez envie de participer à un projet d’entreprise ambitieux au sein d’une équipe dynamique.

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Ce poste est à pourvoir dès que possible !