Oenologue Responsable Vin (H/F) (Job)

Très beau domaine provençal reconnu pour ses vins de qualité, recherche un Oenologue / Responsable Vin (H/F).

Responsable de tous les aspects vin du domaine, vous aurez pour rôle de gérer le suivi des activités du chai et de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins du domaine et de l’activité négoce.

Vous participerez à l’élaboration de la politique technique et vous vous assurerez de la qualité des vins en cohérence avec la définition de la gamme de produits. Vous serez responsable de l’ensemble des achats pour l’activité négoce et assurerez le lien avec les partenaires.

Vous managerez une équipe de permanents ainsi que des saisonniers durant la période des vendanges.

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Vos missions ;:

- ; ; ; ; ; ; ; Développer les partenariats avec les producteurs et assurer le relationnel avec les partenaires existants.

- ; ; ; ; ; ; ; Réaliser le sourcing et déguster l’ensemble des vins avant achats. Valider les spécifications techniques.

- ; ; ; ; ; ; ; Piloter et suivre les vinifications sur le domaine.

- ; ; ; ; ; ; ; Etre le garant de la qualité des produits et participer à l’évolution des gammes.

- ; ; ; ; ; ; ; Participer aux choix d’assemblages et optimiser les techniques d’élevage.

- ; ; ; ; ; ; ; Organiser et suivre l’ensemble des travaux réalisés sur les vins.

- ; ; ; ; ; ; ; Assurer la bonne conformité analytique et gustative des vins élaborés.

- ; ; ; ; ; ; ; Assurer les dégustations de présentation auprès des clients et/ou journalistes.

Réaliser un reporting régulier.
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Vous disposez d’une formation supérieure technique de type DNO.

Une expérience de 5 ans minimum dans une fonction similaire au sein d’une société de négoce qualitative. Bonne connaissance des vins de l’Arc méditerranéen et Vallée du Rhône.

Sensibilité aux démarches environnementales/bio.

Votre sens relationnel et votre maturité dans les rapports humains vous permettront de réussir dans cette mission.