Responsable technique de domaine viticole (H/F) (Job)

Notre client est un domaine viticole très qualitatif de 40 ha en AOP. Très bien équipé de matériels ultra modernes à la vigne comme en cave, il achève la restructuration de son vignoble et débute la conversion Bio. Dans ce contexte, il souhaite recruter un ;:

Responsable Technique (H/F)
Poste basé à proximité de Brignoles

;Conditions d’embauche ;: CDI - statut cadre

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Rattaché au propriétaire, votre rôle sera de superviser le vignoble et gérer le chai jusqu’à la mise en bouteille. Pour cela, vous serez conseillé à la vigne comme au chai par un consultant. Votre équipe est constituée d’un chef de culture et de 4 permanents polyvalents.

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Vos principales missions seront de ;:

- ; ; ; ; - ;Superviser le vignoble ;: planification des chantiers en collaboration avec le chef de culture, gestion de l’administratif lié à la vigne, achat et approvisionnement

- ; ; ; ; - ;Réaliser le travail de cave toute l’année avec un aide caviste ;: assemblage, préparation des vins à la mise en bouteille, gestion des prestataires d’embouteillage, suivi du parc barriques

- ; ; ; ; - ;Suivre les maturités et déterminer les dates de récolte en relation avec le consultant

- ; ; ; ; - ;Gérer les vinifications en lien avec l’œnologue conseil

- ; ; ; ; - ;Assurer le suivi analytique et la traçabilité des vins toute l’année

- ; ; ; ; - ;Gérer les stocks, les achats, les mises en bouteilles

- ; ; ; ; - ;Garantir les conditions d’hygiène et de qualité en cave

- ; ; ; ; - ;Participer activement aux décisions d’assemblage au côté de l’œnologue conseil

- ; ; ; ; - ;Manager les permanents et saisonniers, gérer les dossiers administratifs

Formation DNO-Ingénieur ou BTS viti-oeno. 2 ans d’expérience minimum.
Votre expérience vous a conduit à gérer un chai pendant 1 année entière en plus de plusieurs vinifications et vous vous prévalez d’une bonne connaissance des vignes.
Homme/femme de terrain, vous êtes bon communicant et force de proposition. Vous souhaitez vous investir au sein d’un domaine ambitieux.

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