Responsable technique vigne et cave (H/F) (Job)

Avec les conseils et appuis techniques du Cabinet d’Agronomie Provençale, et les stratégies décidées par la direction générale, vous aurez la responsabilité et vous devrez participer activement à la réalisation et à l’encadrement des travaux liés à la vigne et à la cave dans l’objectif d’une production haut de gamme.

;

Le domaine déjà reconnu pour la qualité de ses vins (nombreuses médailles dans les concours) a une stratégie de continuer sa montée en gamme.

;

Pour accompagner cette montée en gamme, une cave de vinification complètement neuve sera construite en 2020-2021 avec les dernières technologies du moment et à l’avant-garde des connaissances en ergonomie.

;

Vous serez en charge de la coordination de la construction de cette nouvelle cave en vous appuyant sur les consultants adéquats (techniques, en ergonomie, sécurité au travail…) pour en faire un modèle de qualité, confort et bien être des salariés, pour permettre l’activité de salariés de profils différents et toujours dans l’objectif d’une production de très haut de gamme.

;

Au niveau du vignoble, un programme de développement est en cours avec notamment un projet d’extension à 30 hectares de vignes.

Le domaine est mené selon les principes de l’agriculture biologique depuis 7 ans et engagé en Haute Valeur Environnementale (HVE).

Il s'inscrit dans un projet plus global autour d’une démarche oenotouristique avec la présence d’un restaurant dynamique qui participe à la reconnaissance du domaine.

; ; ;

Pour mener à bien votre tâche, vous devrez en particulier coordonner les 3 postes qui seront sous votre responsabilité de ;:

- chef de culture,

- maître de chai-responsable des travailleurs handicapés

- responsable caveau de vente

;

Vous devrez entre autre ;:

- superviser l’ensemble des travaux agricoles et cave, dans le respect de la réglementation et des règles appliquées au Domaine.

- proposer et suivre les budgets d’investissement et d’exploitation

- encadrer la vinification, en assurant la typicité et la qualité des vins

- Encadrer le personnel affecté au Domaine (permanents, saisonniers et prestataires)

- Réaliser l’ensemble de vos tâches en collaboration étroite avec les consultants et la direction et en tenant compte des objectifs définis avant chaque campagne

- Etre force de proposition dans la mise en place et le suivi d’itinéraires techniques innovants et haut de gamme

- assurer le suivi réglementaire, et des dossiers de subventions

- représenter le domaine lors d’événements, salons, manifestations ;

Doté d’une expérience de 3 à 5 campagnes viticoles, vous êtes une personne très proche du terrain, très active dans la réalisation des travaux

Vous avez une bonne formation générale de type ingénieur Agronome/œnologue

Vous avez la volonté de travailler dans une structure modèle et d’avant-garde qui a pour vocation de faire évoluer les standards techniques et sociaux de l’ensemble de la profession.

;

Vous savez travailler en équipe dans un climat de confiance et de transparence.

Permis de conduire souhaité.