Dec 8, 2017, 4:10:03 PM
Using MLF to create a buttery wine or not
Location : Occitanie
Laroche est propriétaire du Mas La Chevalière dans le Languedoc, qui détient deux terroirs uniques sâétendant sur 32.5 hectares au total : Roqua Blanca dédié aux cépages rouges et Peyroli au chardonnay tous conduits en Agriculture biologique et Haute Valeur Environnementale (HVE3A)
La philosophie de Laroche est de porter une attention particulière à lâidentité de chaque terroir et de la retranscrire avec soin dans le verre. La place importante accordée à lâéquilibre écologique est un point fondamental pour maintenir son patrimoine viticole et favoriser la pérennité de ses vignobles.
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Dans ce contexte, le Mas la Chevalière cherche son/sa ;Chef de culture (H/F)
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Vous assurez la conduite technique du vignoble, dans le souci de préserver sa pérennité, dans le respect de lâenvironnement et dâamélioration permanente de la qualité des raisins ;:
- Planification, pilotage et participation à lâensemble des travaux manuels et mécanisés sur le domaine
- Ajustement des pratiques culturales en fonction de lâétat et de la qualité des vignes et du raisin dans le respect des échéances et des priorités
- Réalisation des traitements dans le respect des contraintes (ex. BIO/HVE)
- Pilotage et mise en uvre du système dâirrigation
- Participation active à la mise en place du bio sur le domaine
- Suivi des indicateurs qualité / environnement, de la traçabilité des opérations au vignobles, et participation aux audits
- Gestion des achats et approvisionnements (petit matériel, produit phytosanitaire, engrais, équipements de sécurité...) et synthèse des besoins et investissements à réaliser sur le Domaine
- Suivi et maintenance du parc de tracteurs
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Vous managez et contribuez au développement de lâensemble du personnel ainsi que du personnel saisonnier en assurant le suivi ;des collaborateurs et de la main dâuvre dâappoint ;
De formation supérieure en viticulture / BTS Viti Oeno, vous justifiez dâau moins 2 ans dâexpérience à un poste similaire.
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Personne dynamique, adaptable, compétente, impliquée et consciencieuse, vous êtes force de proposition et dâinnovation, avec un esprit critique et constructif, et vous appréciez le travail en équipe.
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Ce poste nécessite des compétences techniques en viticulture (vigne, produits, maladies et matériel d'exploitation) et des compétences managériales ;
Occitanie
Contract type :CDI