Second d'exploitation (H/F) (Job)

Domaine familial de 21 hectares de vignes + polyculture en AOC Côte Roannaise (42) recherche un second d’exploitation (H/F).

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Domaine cultivé en biodynamie, 100% vente bouteille en circuits qualitatif

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Sous l'autorité du chef d'exploitation, ce poste nécessite une forte implication, une grande polyvalence et une première expérience dans un poste semblable.

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Vous avez une connaissance complète et confirmée des travaux de la vigne et de la cave. Dans le respect de la stratégie du domaine, vous contribuez concrètement à l'amélioration permanente de la qualité de nos raisins et de nos vins.

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Missions :
1/ Conduite du vignoble :
Vous participez directement aux divers travaux manuels ou mécaniques viticoles du domaine.
Vous entretenez le parc mécanique.
Vous préparez, organisez, réalisez et contrôlez les chantiers de l'exploitation pendant tout le cycle jusqu'aux vendanges.

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Vous gérez l’équipe de permanents (3) et saisonniers (6 à 8).
Vous enregistrez les différents travaux effectués (traçabilité).
Vous proposez des évolutions techniques et culturales pour le vignoble.



2/ Travail au chai :
En lien avec le chef d'exploitation, vous planifiez et réalisez tous les travaux de la cave : hygiène, contrôle matériel, vinification, élevage.
Vous préparez et réalisez les mises en bouteilles (par prestation)
Vous organisez et effectuez le suivi des vins (contrôle et suivi des vinifications et des vins en cours d'élevage)

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Vous gérez la traçabilité

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3/ Votre place dans le domaine : ;
Vous organisez, gérez votre travail en prenant la responsabilité de l'exécuter au mieux dans l'intérêt du domaine.
Vous êtes capable de juger de la qualité de votre travail et de l'adapter en fonction des circonstances et des urgences sans avoir besoin d'une surveillance particulière.
Vous veillez au respect des consignes, à la qualité des travaux effectués et à leur temps de réalisation.
Vous êtes force de proposition pour développement des acquis techniques du domaine et pour amélioration organisationnelle

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Vous vous occupez de la maintenance du matériel viticole et œnologique.

- Profil DNO ou BTS VO + Première expérience significative indispensable dans un poste semblable.
- Passionné par la vigne et le vin, vous aimez votre métier et le travail soigné.
- Vous savez travailler seul et êtes opérationnel.
- Vous avez l'esprit d'équipe et la capacité de manager des hommes.
- Vous êtes mature, autonome, réactif, organisé, rigoureux, ponctuel, fiable.
- Vous avez la volonté de travailler sur le long terme, dans une démarche qualitative, enthousiaste et dynamique.
- Vous êtes curieux et ouverts aux apprentissages.
- Permis B valide

- Le certiphyto serait un plus

- Une expérience en biodynamie serait un plus