Second du chef d'exploitation (H/F) (Job)

Entreprise


Entreprise viticole, proche de Matha, détenue par les membres du groupe familial tout comme l’intégralité des surfaces exploitées. Le fils, jeune quadragénaire, dirige l’entreprise pour l’ensemble des activités et dans la gestion administrative et technique.

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Cette société familiale exploite un vignoble Cognac de 75 ha en cru Fins Bois et 150 ha en grandes cultures. Le parcellaire viticole se compose principalement de 3 grands îlots avec un mode de conduite en guyot double et un écartement en 3 m. Un renouvellement continue proche des 3 ha par an et de l’entreplantation permanente permettent d’avoir un outil compétitif et facile à travailler. Les activités de production sont réalisées par le dirigeant, l’équipe des salariés (3 permanents) et des prestataires de services sur certains travaux manuels et mécaniques.

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Cette entreprise intervient jusqu’à la distillation et au vieillissement des eaux de vie avec un parc matériel très fonctionnel et des infrastructures récentes, des mises aux normes importantes vont se terminées prochainement avec une volonté du dirigeant à faire certifier l’entreprise HVE III pour répondre aux exigences futures des acheteurs.

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Le recrutement du Futur Second du Chef d’Exploitation s’inscrit dans une volonté de délégation nécessaire et dans le cadre d’une prise de fonction progressive pour une personne souhaitant se diriger vers une mission à responsabilités.

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Contexte

Le dirigeant souhaite s’entourer d’un relai fort sur les travaux à réaliser dans la conduite du vignoble et des terres, dans le respect des méthodes qui seront définies par ce dernier. Cette création de poste est mise en œuvre pour permettre au dirigeant de disposer de davantage de temps pour réaliser ses propres activités, d’avoir une personne qui entoure l’équipe des salariés permanents dans la relation quotidienne au travail, et aussi d’anticiper les futurs renouvellements de salarié arrivant en fin de carrière d’ici quelques années.

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Le dirigeant recherche une personne de grande confiance et courageuse pour l’épauler dans la gestion des travaux. Le candidat sera aussi un membre actif en soutien des autres sur l’ensemble des taches à réaliser par une mission de renfort disponible.

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Cette entreprise familiale au sein de laquelle règne l’efficacité et la convivialité est composée de salariés fidèles, travailleurs, et recherche une personnalité ayant les mêmes valeurs et souhaitant s’investir pleinement dans un projet professionnel à long terme.

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Contenu mission

Le candidat aura pour activités classiques :

- ; ; ; ; ; ; ; ; ; De participer quelque peu aux travaux de taille (entre 3 à 5 ha/an), 2 autres salariés réalisent la majorité du vignoble. Les prestataires de services assument totalement le tirage des bois et l’attachage.

- ; ; ; ; ; ; ; ; ; D’intervenir sur l’entretien du palissage et sur la mise en place de ce dernier sur les jeunes vignes

- ; ; ; ; ; ; ; ; ; De travailler avec l’équipe sur les plantations nouvelles et l’entreplantation, l’ébroutinage et toutes étapes manuelles ponctuelles

- ; ; ; ; ; ; ; ; ; D’être acteur sur les travaux mécaniques de l’entretien du sol, au faucillage et à l’application des produits phytosanitaires

- ; ; ; ; ; ; ; ; ; De réaliser les travaux confiés sur les grandes cultures

Le dirigeant confie dans le cadre de la mission de Second d’Exploitation ;:

- ; ; ; ; ; ; ; ; ; La gestion quotidienne de l’embauche des salariés avec le respect des consignes données par le dirigeant

- ; ; ; ; ; ; ; ; ; La gestion de l’entretien courant du matériel et le soutien technique auprès des autres salariés lors des pannes ou de l’utilisation

- ; ; ; ; ; ; ; ; ; D’être l’interlocuteur pour les besoins en fournitures ou pour tous les approvisionnements nécessaires aux travaux de l’équipe

- ; ; ; ; ; ; ; ; ; De prendre en charge l’organisation du chantier des vendanges en conduisant la machine à vendanger et avec une gestion active de l’approvisionnement au chai vinaire, vous serez autonome pour le bon fonctionnement mécanique de la machine à vendanger

- ; ; ; ; ; ; ; ; ; L’observation, l’analyse et la remontée d’informations, de préconisations dans la gestion technique du vignoble auprès du dirigeant passant par des tours de plaine fréquents et une connaissance élevée des maladies ou des problématiques à anticiper. Le dirigeant, suite à vos conseils, sera le décisionnaire des actions à mener et des produits à utiliser.

- ; ; ; ; ; ; ; ; ; A terme, une participation à la distillation (en surveillance la journée) et pour réaliser le pompage et la mise en fût des eaux de vie

Cette liste n’est pas exhaustive, sera à faire évoluer en fonction des besoins et des souhaits professionnels du candidat, le dirigeant s’appuyant toujours sur un management mettant en avant les préférences des salariés.


Le dirigeant recherche un candidat qui a acquis une première expérience de 5/10 ans minimum sur le domaine viticole avec un projet de carrière visant la fonction proposée avec une dynamique d’élargir ses compétences.


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Vous faites preuve d’une curiosité naturelle et d’un goût prononcé pour apprendre de nouvelles pratiques ou méthodes. Vous évoluerez avec l’envie de partager et en étant à l’écoute des autres, un profil respectant les valeurs de l’entreprise et de l’équipe est indispensable.

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Vous êtes autonome et avez le sens de l’initiative pour gérer les situations imprévues et assumer votre fonction de Second en soutien technique. Vous êtes travailleur, disponible, engagé, faîtes preuve de franchise et d’honnêteté, de flexibilité pour répondre aux besoins en travaux.

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Vous disposez d’un bon niveau technique sur l’ensemble des pratiques viticoles mais un profil ne maitrisant qu’une partie des étapes de production avec une phase d’apprentissage à programmer pourra aussi être retenu.