Stage : Canopée et changement climatique (H/F) (Internship)

Période de stage ;: Avril à Septembre 2020 (à définir)

Thème de stage ;: Canopée et changement climatique

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Entreprise

Le Domaine Latour est implanté à Aloxe-Corton en Bourgogne.

Fort de 48 hectares de vignobles répartis sur toute la Côte-d’Or, c’est le plus grand propriétaire de grands crus.

Certifié ISO14001, le Domaine a toujours eu à cœur de préserver son environnement immédiat et de produire les meilleurs vins possibles.

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Sujet ;

Dans un contexte de changement climatique global, la Bourgogne fait face à de nouveaux défis.

La hausse des températures et de l’ensoleillement modifie l’équilibre des vins et la maturation des cépages locaux.

Il existe de multiples entrées pour réagir à ce changement avec des effets, des coûts et des pas de temps très différents.

Dans une région où le vignoble est implanté pour plusieurs décennies, le Domaine Latour souhaite en parallèle de ses réflexions sur le matériel végétal, mettre en place une expérimentation sur la gestion de la canopée dans ce contexte.

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Le stagiaire devra à l’aide des équipes du Domaine et d’une solide bibliographie construire un protocole pour expérimenter de nouveaux modes de gestion de la canopée capable de répondre aux multiples défis de la viticulture bourguignonne (haute densité, matériel spécifique, pression maladie, etc). L’objectif est de comprendre l’effet de différents modes de conduite de la canopée et de définir s’il est possible en fonction des conditions climatiques globale et annuelle de préserver les équilibres bourguignons traditionnels à l’aide de ces modes de conduite.

Stage ingénieur de fin d’étude 5/6 mois ou Master