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Emploi
Oenologue consultant (H/F)
May 22, 2020 - September 22, 2020
Occitanie
Vitijob
La société TWS est une société de conseil en Œnologie basée à Béziers depuis 2001.

TWS intervient au niveau du négoce, des caves coopératives et des caves particulières pour la sélection vignoble, le suivi maturité, l'organisation et le suivi des vinifications, les assemblages, l'élevage, l'élaboration de gamme produit et la préparation des vins à l'embouteillage.

TWS de par son expérience participe à l'élaboration de vins sous cahier des charges de type conventionnel, Bio, sans soufre ou Terra Vitis aussi bien en Languedoc Roussillon que dans d'autres régions viticoles.

TWS supervise la production d'environ 150000 hl de vin par an.



Le poste :

Vous assurerez le suivi d'une partie des prestations de conseil de la société TWS dans la région Languedoc Roussillon sous la responsabilité de la Direction.

Vous serez amené à assurer :

- La sélection parcellaire

- Le suivi et le contrôle des maturités

- Les plannings de ramassage

- L'organisation et préparation des vinifications

- Le suivi des vinifications (conventionnel, bio, sans soufre, Terra Vitis)

- Le suivi des élevages

- L'élaboration des assemblages pour les gammes bouteilles

- La préparation des vins à l'embouteillage

- Le suivi des vins après embouteillage

- Les comptes rendu, présentations et reporting

- L'organisation de dégustations à thème et Bench Marking

- La préparation des échantillons clients

La veille technique
Formation : DNO ou Ingénieur Agro-Agri titulaire du DNO

Vous êtes rigoureux et avez le sens de l'organisation.

Vous aimez le contact et êtes capable de fédérer votre entourage professionnel.

Vous avez une capacité d'analyse et de synthèse.

Vous aimez le travail en équipe et êtes capable de vous intégrer dans des structures déjà établies.

Vous avez une expérience de 3 à 5 ans dans une fonction similaire.

Vous êtes parfaitement à l'aise sur les techniques de vinification.
Information
Contract : CDI
Wine region : Occitanie