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Olivier PILLET
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Responsable biotechnologies IOC

Cugnaux, Cugnaux

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Diplômé de l'ENSAIA (ingénieur) et de l'Institut Jules Guyot (DNO), j'ai rejoins le groupe Lallemand en 2003 en tant que Responsable des Expérimentations terrain. Depuis 2010, j'œuvre pour le groupe IOC en tant que Chef Produit et Responsable Développement Biotechnologies. Je suis amené dans ce cadre à engager des partenariats avec les instituts de recherche tout autant que les producteurs de vin, en France mais également occasionnellement à l'étranger, où j'assure le support technique pour les procédés fermentaires.

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