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Les vins naturels
Les vins naturels
Publiée le 07/05/2020 10:11
Grapes & wines analysis Sensory analysis Viticulture Sustainable development Media & Communication Wine and Health

Dans le monde du vin, parler des vins naturels, c’est un peu comme lâcher un :

 « Et vous pour qui vous votez ? » dans un repas entre amis. 

À ce moment précis, il y a deux solutions : 

- Soit, tout le monde répond la même chose et mange son sanglier avec un air satisfait.

- Soit, le sanglier profite de la bagarre pour se faire la malle et chacun mange son dessert en faisant des petits ronds avec sa cuillère…

Pour éviter la deuxième hypothèse, mieux vaut respirer un grand coup et laisser ses préjugés de côté…. Exactement ce qu’il faut pour aborder le sujet du jour.

 

Article à retrouver sur https://www.nicolasbria.com/post/vins-naturels

 

 

 

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Nicolas BriaThis member is a Winemak-in influencer
Créateur de contenus digitale pour les professionnels du vin / Blog vins : www.nicolasbria.com
Comments (3)
5 months ago
Jules LamonThis member is a Winemak-in influencer

Bonjour Bernard,

La publication sur le réseau est libre. Tant que les contenus n'enfreignent pas les règles.
L'article en lien est peu technique, je vous l'accorde. Il tient plus de l'acte de foi ou de la prise de position.
Mais n'est en rien contraire aux règles...

Je vous remercie de votre fidélité,
Jules

5 months ago
Nicolas Bria

Bonjour Monsieur Grandchamp,
Je serais ravi de savoir ce qui, pour vous, a fait défaut dans mon article. Echanger avec vous, affinerai mes futurs écrits sur le sujet.
Comme disait Platon: “L’opinion est quelque chose d’intermédiaire entre la connaissance et l’ignorance.”

Bien cordialement,

5 months ago
Bernard Grandchamp

Jules Lamon bonsoir,

Une fois n'est pas coutume, mon commentaire ici ne sera pas seulement technique, voire pas technique du tout.

En effet, je m'étonne que le réseau qui se présente comme celui des "professionnels de l'œnologie" ait publié un lien vers un texte dont le contenu, à la lecture, manque manifestement de rigueur dans l'argumentaire technique présenté.

Hélas (pour nous aussi oenologues), le sujet des "vins naturels" est devenu dans certains cas si "épidermique" (pour ne pas dire polémique), que je me vois obligé de dire ici très tranquillement que ce commentaire ne se veut justement nullement polémique (par ce fait même qu'une opinion ne demande pas argumentaire mais adhésion, ce qui relève de l'entière liberté de chacun).

Je m'en tiendrai à cette définition de Giono (in "De certains parfums") : "Les dieux créent les odeurs ; les hommes fabriquent des parfums". Eh bien, si la nature crée la vigne, les hommes fabriquent du vin, c'est à dire en quelque manière usent d'"artifices". Et tout n'est au fond qu'une question de niveau d'artifice qu'on se fixe, le reste n'étant qu'opinion...

Confinez bien, et prenez soins de vous !
Bien à vous
Bernard Grandchamp