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Stabilisation & Bottling
Et pourquoi pas un litre, ou moins ?

Community answers :
6 years ago
Jules LamonThis member is a Winemak-in influencer

La capacité de la bouteille de vin n'a bien évidemment pas tout le temps été de 0,75 L. Il semblerait que ce volume date des premières lois du XIXe siècles fixant 0,75 L pour la bouteille bordelaise, et 0,80 L ras bord pour la Bourguignonne et la Champenoise. Un décret de 1963 (seulement) uniformisera une bonne fois pour toute la contenance de toutes les sortes de bouteilles (sauf le clavelin).
Pour en savoir plus , voici d'autres éléments de réponse dans cet article très documenté de l'amicale des retraités du groupe Saint-Gobain : http://www.amicaleretraites-saint-gobain.com/La-contenance-des-bouteilles-a-vin