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54ème Congrès Uoef - Alsace 2014
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Oenologue

Ribeauvillé, Ribeauvillé

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Présentation
Après Strasbourg, Colmar, Sélestat et Dambach-La-Ville, les œnologues de l’UOEF de la région Alsace ont choisi de vous accueillir cette année, du 21 au 23 mai, à Ribeauvillé. Pour ce grand congrès à venir, nous avons souhaité vous convier à la découverte des hauts lieux du vignoble alsacien dans les endroits les plus prestigieux de l’histoire de notre région : Ribeauvillé, ses châteaux et son vignoble, l’abbaye des Dominicains de Haute-Alsace à Guebwiller et le château de Kientzheim, siège de la confrérie Saint- Etienne. Nous vous accueillerons dans ces lieux prestigieux afin d’aborder ensemble un des enjeux majeurs de notre futur : « le réchauffement climatique, quelle œnologie pour demain ? ». Chacune et chacun de nous ont déjà été confrontés ces dernières années aux bouleversements climatiques en cours. Il en va du vignoble alsacien, producteur en très grande majorité de vins blancs aromatiques et d’effervescents, comme de tous les vignobles européens : vendanges précoces, fortes chaleurs, stress hydrique sont de plus en plus fréquents. Puisque les situations exceptionnelles sont devenues la règle, à nous de nous adapter et de trouver les solutions pour préserver la qualité et la typicité de nos vins. Situés au carrefour de l’Europe, nous nous devions de partager cette thématique avec nos voisins Suisses, Allemands et Italiens dont les efforts en matière de recherche et leurs progrès qualitatifs sont remarquables. Nous profiterons de cette rencontre pour partager des moments culturels et conviviaux pour les congressistes et leurs accompagnants grâce aux efforts conjoints des membres organisateurs et de nos sponsors que je tiens à remercier chaleureusement. A bientôt en Alsace ! Carole LEFEBVRE Présidente de l’UOEF Région Alsace Inscription et informations : www.oenotourismus.fr/congresuoef2014

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27 octobre 2021