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Valentin Tilloy récompensé pour ses travaux sur les levures produisant moins d'alcool dans les vins
Valentin Tilloy récompensé pour ses travaux sur les levures produisant moins d'alcool dans les vins
Publiée le 01/08/2014 17:58
Microbiologie

Valentin Tilloy, étudiant au doctorat à l'INRA Supagro (Montpellier, France) du prix Lallemand ESL-Michel Feuillat en France, remis à un étudiant s'étant particulièrement distingué lors de ses travaux de recherche sur la microbiologie des vins.

(Photo: Anne Ortiz-Julien, responsable R&D Levures/Nutrition, Valentin Tilloy, Sandra Escot, chef de marchés (France, Suisse, Chine)

Valentin Tilloy,  étudiant au doctorat à l'INRA Supagro (Montpellier, France) du prix Lallemand ESL-Michel Feuillat en France,  remis à un étudiant s'étant particulièrement distingué lors de ses travaux de recherche sur la microbiologie des vins.
Le travail de Valentin sous la supervision du Dr Sylvie Dequin s'est avéré très intéressant puisque qu'une levure naturelle non-GM a été obtenue, produisant moins d'alcool lors de la fermentation.  Le prix comprenait une bourse ainsi qu'une invitation au prochain ESL.

Plus d'informations sur l'auteur :

Lallemand Oenology
Lallemand OenologyCe membre est un influenceur Winemak-In
Producteur et développeur de levures, bactéries et dérivés de levures pour l'oenologie