Aléas de millésimes : le volume complémentaire individuel élargi
Afin de compenser les faibles volumes de production de certaines années, lors de mauvais millésimes, les appellations vinicoles bénéficient du mécanisme de volume complémentaire individuel (VCI). Il permet de vendanger et stocker, les bonnes années, un volume de vin dépassant le rendement maximal autorisé. Il est libéré l'année suivante, si les conditions météorologiques ou sanitaires ne permettent pas d'atteindre le rendement maximal.
Ce système vient d'être élargi à de nouvelles appellations.
Au total, 18 AOC sont concernées par le nouveau décret qui vient de paraître au journal officiel : Bugey (Bugey et Roussette du Bugey), de Savoie (Savoie ou Vins de Savoie, et Roussette de Savoie), de Bergerac (Bergerac, Côtes de Bergerac, Montravel, Côtes de Montravel et Rosette) et de Bordeaux (Bordeaux, Entre-deux-Mers, Côtes de Bordeaux-Blaye et Graves).
Les modalités d'application (stockage, libération) et les volumes autorisés sont validés par l'INAO sur proposition de chaque organisme de gestion.
Le syatème est aujourd'hui autorisé pour les vins blancs seulement, mais en cours d'expérimentation pour les vins rouges.
