Assistant maitre de chais (H/F) (Emploi)

le Domaine du Château de Marsannay, 40 hectares, recrute un(e) ASSISTANT MAITRE DE CHAIS.

;

Sous la responsabilité du Responsable d'Exploitation, vous intégrerez une équipe avec laquelle vous remplirez les missions suivantes :

; - Prélèvement et analyses de maturité ; ;

; ;- Pendant les vendanges et la vinification, tous travaux de cave allant de la réception de la vendange
; ; ; à la mise en fûts sur le site de Marsannay ;

; - Participation active aux différentes étapes de la vinification des blancs et des rouges dans le respect ; ;
; ; ; des consignes ;de qualité et de sécurité ;

; - Encadrement du personnel saisonnier (tables de tri) ;
; ;
; - Participation à la bonne tenue de la traçabilité et de l'hygiène de la cave. ; ;

Candidat polyvalent, autonome, rigoureux et capable de s'intégrer au sein d'une équipe ;

Permis B

Oenologue ou ;BTS viti-oeno. ; ;