Assistant oenologue (H/F) - Basé à Chablis (Emploi)

La Maison Louis Jadot est une structure familiale qui exploite, vinifie et élève une grande diversité d’appellations sur la grande Bourgogne.

Dans la perspective de la prochaine campagne de vendanges, elle recherche plus particulièrement pour son site de vinification de Chablis un assistant ;Oenologue (H/F). ;

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Sous l'autorité du Directeur Technique et du Maître de Chais, il sera chargé d’assurer la bonne réception des moûts et prendra part aux différentes opérations de vinification (préparation de la cave, encadrement d'un stagiaire, réception des moûts, suivi des fermentations, entonnage, …).

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Des détachements ponctuels sur le site de vinification à Beaune sont à prévoir.

De formation viti-oeno, le candidat se sent impliqué dans l’élaboration de grands vins de Bourgogne et dispose d'une sensibilité vin. Personne motivée, organisée, rigoureuse, il dispose impérativement d’une première expérience qui lui permet de travailler en autonomie.

La détention du permis de conduire et d’un véhicule sont indispensables pour cette mission. Les frais de transport seront évidemment pris en charge par la société.

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