Assistant oenologue - Vendanges 2019 (H/F) (Emploi)

Lac Chablisienne cave coopérative recherche pour les vinifications 2019 un Assistant Oenologue (H/F)

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Missions :

Prélèvement maturité - Préparation des sites de vinification - Dégustation des mouts - Suivi des vinifications - Travail de chai - Supervision du travail des cavistes.

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BTSA Viti-Oeno ou DNO avec 1ère expérience ou stages significatifs.

Maîtrise des pratiques oenologiques et du process complet de vinification.

Sensibilisaion à la traçabilité et à la qualité.

Respect des pratiques réglementaires et des consignes au poste.

Autonomie, rigeur et méthode.

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