Assistant vinification (H/F) - 2018 - basé dans le sud Médoc (Emploi)

Château réputé du Médoc situé à 15 min du centre de Bordeaux, recherche un assistant vinification (H/F) pour les vendanges 2018.

En collaboration avec le responsable technique et assistant maître de chai, vous aurez pour tâche de participer aux différents travaux de vendange et de vinification ;:

- ; ; ; ; ; ; Réception vendange, encuvage

- ; ; ; ; ; ; Remontage, délestage, pigeage, traitement des mouts

- ; ; ; ; ; ; Ecoulage, décuvage, pressage

- ; ; ; ; ; ; Entonnage

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- BTS Viti-oeno, Œnologue, Ingénieur (diplômé ou en cours de formation) et/ou une expérience du travail au chai

- Dynamique, autonome, sens des responsabilités.

- Motivation, disponibilité, sérieux et fiable