Caviste (H/F) - Basé à Saumur (Emploi)

La maison LANGLOIS CHATEAU basée à Saumur et fondée en 1885, est une société familiale de production et de négoce de vins qui exploite plus de 100 ha sur les terroirs de la vallée de la Loire. Nous vinifions de l'ordre de 8 000 hl dans les différentes appellations Saumuroise (blanc, rosé, rouge et effervescent).

;

Nous recherchons un caviste (H/F) pour une durée de 6 à 8 mois dans le cadre d'un remplacement pour arrêt maladie.

;

Rataché au Maître de chai, vous effectuez l'ensemble des travaux de cave pendant les vinifications et tout au long de l'élévage et du conditionnement des vins :

- Débourbages, levurages, collages, mutages, soutirages des moûts et des vins pendant les vinifications

- Filtration des Bourbes

- Assemblages

- Analyses courantes

- Traçabilité

- Filtration des vins (filtration tangentielle)

- Réception de vrac (citerne)

- Mise en bouteille

- Nettoyage et désinfection

- Entretien courant de la cuverie et du matériel

Vous êtes titulaire d'un BTS Viticulture - Oenologie ou d'un diplôme équivalent.

;

Vous possédez une expérience dans un poste similaire

;

Vous êtes autonome, rigoureux(se) et organisé(e) : ce poste est pour vous.