Coordinateur de chai (H/F) Grand Cru Classé de Saint-Estèphe (Emploi)

Château Montrose, Grand Cru Classé de Saint-Estèphe, recherche son coordinateur chai.

En étroite relation avec votre hiérarchie, vous coordonnez les travaux du chai ;depuis les vendanges jusqu'à la ;mise en bouteille. Vous êtes un véritable support/relai technique opérationnel et vous garantissez la qualité des opérations effectuées sous un référentiel HACCP.

Vous avez pour mission quotidienne la mise en place et le suivi des équipes de travail.

Vous contrôlez qualitativement et quantitativement le bon déroulement des opérations.

Vous êtes amenés à réaliser des audits internes et à dispenser les résultats de votre travail aux équipes du chai.

Vous prélevez les échantillons pour analyses et dégustations.

Vous êtes garant du respect des cahiers des charges fournisseurs ;: tonneliers, prestataires, …

Vous participez aux activités R&D et vous êtes source de propositions pour faire progresser votre champ d’activité.

En collaboration avec votre hiérarchie, vous contribuez à tracer les opérations du chai. ;

De formation supérieure technique (Ingénieur Agro, BTS viti-oeno, DNO etc..), vous justifiez d'une expérience similaire réussie de 3-5 ans minimum.

Vous maitrisez l'ensemble des techniques de vinification et d'élevage.

Vous possédez une première expérience managériale réussie.

Méthodique, dynamique et impliqué vous aimez travailler en équipe.

Informatique ;: Pack office + Lavilog Cuverie.