Maître de Chai - Vinificateur (H/F) (Emploi)

Page Personnel recrute pour un de ses clients, une belle propriété viticole bordelaise de 85 ha, un Maître de Chai - Vinificateur ayant une bonne maîtrise de l'anglais.

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En tant que Maître de Chai/Vinificateur, vous serez responsable des missions suivantes :

Organisation de la réception de la vendange et direction des opérations avant fermentation, Conduite de la vinification et vérification de votre évolution, Élaboration des cuvées avec l'oenologue (assemblages, filtrations), Encadrement de l'élevage du vin et contrôle de votre bon déroulement par des dégustations régulières, par des analyses en laboratoire et des soutirages, Intervention sur la mise en bouteilles.

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Dans le cadre de votre activité, vous interviendrez également sur la partie vinification et devrez justifier d'au moins une expérience dans ce domaine.

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De formation technique minimum (BTSA/BTS Viticulture Oenologie, ou Bac +4 minimum), vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience à un poste similaire.

Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre esprit d'équipe ainsi que votre ouverture d'esprit.

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