Ouvrier de chai - Opérateur fabrication liqueurs (H/F) (Emploi)

DLG Profils & Compétences recrute pour son client, GIFFARD, entreprise familiale angevine d’envergure internationale dans le secteur des spiritueux et sirops, référente en matière de qualité et d’innovation, ;un ouvrier de chai (H/F) ;pour son site de production de liqueur d’Avrillé.
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http://www.giffard.com/fr/

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Au sein de l’équipe fabrication de liqueur (5 personnes dont le responsable du pôle), vous intervenez après les opérations de macération et d’infusion des fruits :

Réception, contrôle et rangement en stock des matières premières

Dissolution du sucre

Constitution des lots et validation informatique sous logiciel ID

Préparation des extraits et colorants (pesées) et validation informatique sous logiciel ID Incorporation des ingrédients, lancement assemblage, validation informatique sous logiciel ID

Contrôles qualité physico-chimique et organoleptique

Nettoyages, rangements du matériel, gestion des déchets

Application des consignes de sécurité et des procédures établies

Rigueur et méthode

Sensibilité hygiène et intérêt pour les produits

Acceptation de l’alcool.

Souplesse dans l’organisation du travail, adaptabilité aux changements de plannings

Communication nécessaire avec les autres intervenants ;en fabrication

Envie de s’intégrer et se former au contact d’une équipe partageant savoir-faire et professionnalisme

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COMPETENCES

Niveau Bac pro type vini-viticulture ou agro-alimentaire

Expérience en fabrication et/ou dans le domaine des alcools appréciée

Expérience dans la conduite des engins de manutention appréciée (transpalettes électriques)

Aisance avec l’informatique (bureautique Excel, et formation interne à ERP spécifique, ID Cuverie)