Ouvrier de chai qualifié (H/F) (Emploi)

Grand Cru Classé de Margaux recherche un(e) ouvrier(e) de chai qualifié(e).



Missions et responsabilités confiées sous la direction du Maître de Chai ;:
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1/ Intervient sur l'ensemble des travaux du chai :
-connait les principales techniques du chai et les processus d'élaboration des vins blancs et rouges
-assure le suivi et le contrôle des fermentations et des opérations de vinifications et d'écoulages
-effectue les opérations nécessaires à l'élevage des vins (soutirage, collage...) ;
-maîtrise les opérations d'élevage des vins en barriques
-maîtrise les opérations de contrôle d'embouteillage des vins ; ;
-enregistre les interventions réalisées
-déguste et connaît ;les défauts des vins
-s'assure de la réalisation des ;objectifs et du respect des plannings de travail



2/ Assure l'entretien du matériel ;:
-diagnostique les pannes
-assure l'entretien et le contrôle de l'état des outils
-enregistre les interventions réalisées sur le matériel
-assure le nettoyage du matériel ; ; ; ;



3/ Assure l'entretien des chais, des cuviers et des locaux tehniques ;:
-participe au nettoyage des chais
-réalise des petits travaux d'entretien ;de la cuverie et des chais



4/ ;Conduit le chariot élévateur ; ;



5/ ;Est acteur de la politique qualité, hygiène, sécurité et environnement de l'entreprise ; ; ; ; ; ;

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Niveau BTS viticulture / oenologie.
Expérience dans un poste similaire d'au moins 5 ans.
Candidat(e) autonome, sérieux(se) et motivé(e).
Permis cariste. ; ;

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