Responsable vigne et chai (H/F) (Emploi)

Le château de Beauregard est un vignoble de 23 Ha ;situé au coeur même de l’appellation ; Puy Notre Dame, 20 ;km au Sud de Saumur ( Pays de Loire). Nous recrutons un(e):


Responsable vigne et chai (H/F)

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Vignes ;:

Suivi cultural : définir, planifier, mettre en œuvre, contrôler et effectuer la traçabilité de l’itinéraire cultural (entretien des sols et protection phytosanitaire en agriculture raisonnée et/ou en agriculture biologique), en fonction des objectifs déterminés avec la direction. - Certyphyto décideur.

Travaux manuels et mécanisés : définir, planifier, mettre en œuvre, contrôler et effectuer la traçabilité des itinéraires techniques en fonction des objectifs déterminés avec la direction

Matériel : définir les besoins, planifier et suivre la gestion du parc matériel (maintenance, entretien, etc.), réaliser la maintenance de premier niveau, faire les propositions d’investissements

Restructuration ;: définir les besoins, planifier et suivre la restructuration du vignoble (rénovation palissage, complantations, arrachages, plantations, etc.),

Participation opérationnelle aux travaux manuels et mécanisés, encadrement de terrain et formation des personnels permanents et saisonniers

Gestion des approvisionnements

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Chai ;:

Réalisation des vinifications ;: suivi de maturité, détermination des dates de récolte, organisation du chantier de vendanges et traçabilité, en fonction du cahier des charges déterminé avec la direction,

Elevage et préparation des vins ;: Suivi des vins, réalisation des soutirages, assemblages, filtrations, traitements des vins et traçabilité en fonction du cahier des charges déterminé avec la direction,

Conditionnement ;: préparation des vins à la mise en bouteilles et à la prise de mousse, organisation des chantiers de mise en bouteilles et de tirage des vins effervescents, suivi des lots en cave et des stocks, organisation des remuages des vins sur lattes, organisation des chantiers d’étiquetage, traçabilité des différentes opérations

Matériel : définir les besoins, planifier et suivre la gestion du parc matériel (maintenance, entretien, etc.), réaliser la maintenance de premier niveau, faire les propositions d’investissements

Participation opérationnelle aux opérations, encadrement de terrain et formation des personnels permanents et saisonniers

Gestion des approvisionnements et coût de production.

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Administratif ;: avec l’appui de notre secrétaire comptable

Déclaration de récolte

Suivi et contrôle des stocks

Demande d’agréments

De formation technique (type master Viti/oeno, ingénieur viti/oeno, DNO). Vous disposez d’une parfaite connaissance du cycle de la vigne et des travaux mécaniques et manuels nécessaires à la conduite d’un vignoble produisant des vins de qualité. ;Vous avez une expérience en vinification. ;

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Pour ce poste, nous recherchons une personne de terrain, passionnée, dynamique et rigoureuse qui sait s’impliquer dans son travail