Stage : Vinification dans domaine en Biodynamie du Massif Central (Côte Roannaise) (H/F) (Stage)

Domaine viticole familiale de 32 ha en biodynamie, nous vinifions essentiellement du Gamay en AOC Côte Roannaise (rouge et rosé) et en méthode ancestrale. Nous produisons aussi une cuvée de blanc à base de Viognier.

Nous sommes certifiés AB.

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Nous recherchons un stagiaire pour la cave pendant la période de vinification (de mi septembre à fin octobre environ).

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Sous la responsabilité du vigneron, il/elle intervient en aide sur tous les aspects de la vinification (réception vendange, tri, encuvage, suivi des fermentations, décuvage, nettoyage ....). ;

BTS Viti/oeno, DNO, Elève Ingénieur Agro.

Amoureux(se) du vin, volontaire, rigoureux et sensible à la bio/biodynamie.