Stage : Vinifications (H/F) - Basé dans le Mâconnais (Stage)

Sur une surface de 15 hectares, nous produisons des vins blancs en appellation Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon Milly-Lamartine, Mâcon Solutré et Bourgogne Aligoté. En pleine expansion, nous travaillons dans le respect de l'environnement et en limitant au maximum les intrants. En cave, nous vinifions en cuves inox, foudres et fûts de chêne.



Nous recherchons ; ;un(e) stagiaire pour une période de 6 à 8 semaines couvrant les vendanges et la vinification.

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Sous la responsabilité des propriétaires du domaine, ses missions seront les suivantes:

- Participation à tous les travaux: vendanges, réception de raisins, pressurage, débourbage, entonnage, suivi des fermentations, dégustation, nettoyage

Possibilité de mettre en place une étude technique ; ;


Convention de stage avec un établissement ;indispensable, les candidatures ;hors parcours scolaire ou de formation ne seront pas étudiées. ; ; ; ;

Débutant(e) accepté, Bac pro, BTS ou pré DNO
Le ou la candidat(e) devra faire preuve de sérieux et de rigueur, et d'un réel intérêt pour la vinification.