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1 jour 17e Matinée des oenologues de Bordeaux : LE VIN, ça envoie du bois !
17e Matinée des oenologues de Bordeaux : LE VIN, ça envoie du bois !
8 mars 2019 - 8 mars 2019
Cenon, France

Vin et bois voilà peut-être l’un des mariages les plus longs et les plus fusionnels de l’histoire.

Lors de cette journée technique, 14 interventions se succèderont : maladies du bois, agroforesterie, variétés résistantes, ressources en chêne, impact changement climatique sur la croissance des arbres, relation entre vins et bois, expression aromatique des vins blancs, utilisation des morceaux de bois de chêne, impact de l'oxygène au cours de l'élevage, vieillissement des eaux-de-vie...

Plus d'informations ici => https://www.oenologuesdebordeaux.com/agenda/matinee-2019-314

Informations pratiques
Horaire : 8h00 - 16h00
Plus d'informations : Le Rocher de Palmer : https://www.google.com/maps/place/Le+Rocher+de+Palmer+de+cenon/@44.8623336,-0.5418277,14z/data=!4m5!3m4!1s0xd552f4c8c400d99:0x6a41faaa13fbeb4a!8m2!3d44.8623332!4d-0.5243182
Organisateur : Oenologues de Bordeaux

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