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1 jour CONFÉRENCE DU MILLÉSIME Bordeaux 2016
CONFÉRENCE DU MILLÉSIME Bordeaux 2016
12 décembre 2016 - 12 décembre 2016
Bordeaux, France
Analyses des raisins et des vins Viticulture

Pour la 6ème année, la Conférence du Millésime se tiendra pour la première fois à la nouvelle Cité du Vin de Bordeaux.

Le millésime 2016 caractérisé par un début de saison frais et très pluvieux puis une fin d’été sèche et chaude suscite bien des interrogations dans la profession.

  • L'enherbement et l'effeuillage permettent-ils de préparer son vignoble à un printemps pluvieux suivi d'un été chaud et sec?
  • Quelles sont les conséquences d'un stress hydrique fort après véraison accompagné de températures élevées sur la qualité technologique et phénolique des baies?
  • Les analyses sensorielles suffisent-elles à déterminer une date optimale de vendange? Quelle est la place des analyses chimiques dans cette prise de décision?
Des spécialistes tenteront de répondre au mieux à ces questions à la lumière des dernières avancées techniques et scientifiques. Cette conférence est un moment unique qui vous donnera la chance d’échanger et de discuter des caractéristiques clés de la saison passée en compagnie d’experts, de vignerons et d’œnologues.
Retrouvez le programme ici
Informations pratiques
Horaire : 13h30 - 18h35
Organisateur : Vintage report
Téléphone : +33 9 53 22 13 00

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