
Degustazione tecnica dei vini salentini
26 mars 2018 - 26 mars 2018Manocalzati, Italie
Assoenologi Sezione Campania e Perdomini-IOC
invitano a parteipare alla degustazione tecnica dei vini ottenuti dai vitigni storici della Penisola Salentina e nell’occasione ci sarà anche un momento di aggiornamento tecnico in enologia.
L’appuntamento è
Lunedì 26 marzo alle ore 16:30
presso il
Bel Sito Hotel Le Due Torri
SS 7 – 83030 Manocalzati (AV)
PROGRAMMA
Saluti e introduzione
Enol. Roberto Di Meo – Presidente AEEI Campania
- Il vino e il lievito: una luna di miele infinita ….
(Frazioni specifiche di S. cerevisiae in risposta alle esigenze del mercato)
Dr. Mirko Soave – Direttore Commerciale Enologia Italia Perdomini–IOC Spa
- Negroamaro e Primitivo: vitigni storici della penisola salentina
Dr. Donato Antonacci – Direttore Emerito CREA UTV Unità di ricerca per l’uva da tavola e la vitivinicoltura in ambiente mediterraneo – Turi (BA)
- Degustazione guidata di vini salentini
Enol. Massimiliano Apollonio – Presidente Assoenologi Puglia, Basilicata e Calabria
Rosati del Salento
Rossi da Negroamaro
Rossi da Primitivo
Al termine dell'incontro i partecipanti saranno graditi ospiti della Perdomini–IOC
al buffet presso il ristorante del Bel Sito Hotel.
Si prega di dare cortesemente conferma di partecipazione all’incontro entro e non oltre martedì 20 marzo.
La partecipazione al momento di aggiornamento da diritto a 4 crediti formativi.
Assoenologi sez. Campania
Il Presidente
Enol. Roberto Di Meo
Informations pratiques
Horaire : | 16.30-19.30 |
---|---|
Plus d'informations : | Bel Sito Hotel Le Due Torri SS 7 – 83030 Manocalzati (AV) |
Organisateur : | Perdomini-IOC SpA |
Email : | info@perdomini-ioc.com |