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Formation à distance : Innover et optimiser ses pratiques de fermentations alcoolique et malolactique
21 juin 2022 - 21 juin 2022Le Groupe ICV vous propose une formation courte et faciles d’accès (en ligne) pour rester parfaitement en phase avec une question d’actualité : Innover et optimiser ses pratiques de fermentations alcoolique et malolactique.
Objectifs :
Optimiser l’emploi de micro-organismes sélectionnés (levures Saccharomyces, non Saccharomyces et bactéries lactiques)
Découvrir les dernières innovations microbiologiques dans le cadre de process particuliers (macération préfermentaire à froid, co-levurage, co-inoculation, nouveaux process en blanc & rosé…)
Informations pratiques
Horaire : | 9h00 - 12h00 |
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Organisateur : | ICV |
Email : | formation@icv.fr |