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1 jour Formation à distance : Innover et optimiser ses pratiques de fermentations alcoolique et malolactique
Formation à distance : Innover et optimiser ses pratiques de fermentations alcoolique et malolactique
21 juin 2022 - 21 juin 2022
Conseils oenologique Techniques de vinification Biotechnologies

Le Groupe ICV vous propose une formation courte et faciles d’accès (en ligne) pour rester parfaitement en phase avec une question d’actualité : Innover et optimiser ses pratiques de fermentations alcoolique et malolactique.

Objectifs : 

 
Optimiser l’emploi de micro-organismes sélectionnés (levures Saccharomyces, non Saccharomyces et bactéries lactiques)
Découvrir les dernières innovations microbiologiques dans le cadre de process particuliers (macération préfermentaire à froid, co-levurage, co-inoculation, nouveaux process en blanc & rosé…)

Informations pratiques
Horaire : 9h00 - 12h00
Organisateur : ICV
Email : formation@icv.fr

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