La communauté d'entraide des vignerons et des œnologues.
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L’odyssée d’une bulle de champagne, de la bouteille à la flûte
5 décembre 2017 au 5 décembre 2017
Bordeaux, France
Dégustation/analyse sensorielle
À l’approche de Noël, le temps d'une soirée à La Cité du Vin, le professeur Gérard Liger-Belair proposera un voyage au cœur d’une flûte de champagne, à l’échelle de la bulle. L'occasion de découvrir la valse des bulles comme vous ne l’aviez probablement encore jamais vue... "Voilà maintenant une vingtaine d’années que nous étudions les processus à l’œuvre lors d’une dégustation de champagne. A l’échelle microscopique, le spectacle de l’effervescence est saisissant ! Nous tentons de...
Les défauts des vins : Les détecter, les reconnaître et les prévenir
23 janvier 2018 au 23 janvier 2018
Toulouse, France
Dégustation/analyse sensorielle
Cette formation est destinée aux professionnels et a pour objectif de former les participants aux 15 principaux défauts rencontrés dans l’élaboration des vins en France. Elle repose sur: - une partie pratique : analyse sensorielle des défauts, - complétée par un volet théorique d’explication techniques sur les molécules responsable...
Master Class Champagne Pommery et soirée Vignerons de Champagne
14 décembre 2018 au 14 décembre 2018
Martillac, France
Dégustation/analyse sensorielle
Master Class des vins de Champagne de la maison Pommery, présentée par Thierry Gasco, International Winemaker Groupe Vranken-Pommery. Cette Master Class sera suivie d'un cocktail dinatoire en compagnie de vignerons de Champagne, ainsi que du caviar français Sturia, représenté par Laurent Dulau. Vous pouvez vous inscrire s...
8th Annual North Coast Wine Industry Expo
5 décembre 2019 au 5 décembre 2019
Santa Rosa, États-Unis
Innovation Stabilisation et embouteillage Analyses des raisins et des vins Dégustation/analyse sensorielle Equipements cave Viticulture Développement durable Traitement des déchets Hygiène et désinfection Systèmes qualité Communication & Médias
Join us at THE Buying Show for the Wine Industry! North Coast Wine Industry Expo ~ Trade Show & Conference The Annual North Coast Wine Industry Expo (WIN Expo) is the largest trade show and conference focused exclusively on Napa, Sonoma, Mendocino and Lake c...
COMMENT OPTIMISER LE POTENTIEL DE GARDE DES VINS ROUGES ?
12 mars 2020 au 12 mars 2020
Stabilisation et embouteillage Analyses des raisins et des vins Dégustation/analyse sensorielle Equipements cave
LE PROGRAMME
9h Accueil
9h30 Conférence technique et dégustations comparatives
« Outils oenologiques pour élaborer des vins rouges de garde »
12h00 Dégustation "Taste the Difference"
« Impact de la perméabilité des obturateurs sur l’évolution
du profil des vins »
12h30 Buffet déjeunatoire LES INTERVENAN...
COMMENT OPTIMISER LE POTENTIEL DE GARDE DES VINS ROUGES ?
13 mars 2020 au 13 mars 2020
Stabilisation et embouteillage Analyses des raisins et des vins Dégustation/analyse sensorielle Equipements cave
LE PROGRAMME
9h Accueil
9h30 Conférence technique et dégustations comparatives
« Outils oenologiques pour élaborer des vins rouges de garde »
12h00 Dégustation "Taste the Difference"
« Impact de la perméabilité des obturateurs sur l’évolution
du profil des vins »
12h30 Buffet déjeunatoire LES INTERVENANTS
Stéphane V...
VISIONARY WINEGROWING: FROM THE VINE TO THE CONSUMER
23 avril 2020 au 23 avril 2020
Portland, États-Unis
Innovation Stabilisation et embouteillage Analyses des raisins et des vins Dégustation/analyse sensorielle Viticulture Développement durable Effervescents
POSTPONED IN MAY 2021 - More information to come soon   Visionary Winegrowing: from the vine to the consumer Lallemand – Scott Laboratories R&D Day
The Lallemand – Scott Laboratories Day, organized at the BENSON HOTEL, Portland, Oregon, will cover vineyard solutions to enhance g...
Webinaire I COMMENT EVALUER LA SENSIBILITÉ DES VINS A L'OXYDATION
5 juin 2020 au 5 juin 2020
Innovation Analyses des raisins et des vins Dégustation/analyse sensorielle Equipements cave Systèmes qualité
L’analyse des polyphénols tout au long de la vinification peut aider à mieux construire le profil des vins ainsi que leur résistance à l’oxydation.   Pour assister à notre webinaire, inscrivez-vous ici !  Nous vous présenterons, le Vendredi 05 Juin 2020 à 11h00
Microorganisms and wine fermentation
15 septembre 2020 au 15 septembre 2020
Stabilisation et embouteillage Analyses des raisins et des vins Dégustation/analyse sensorielle Développement durable Systèmes qualité vin et santé Microbiologie
The WSET is organizing a free-to-attend webinar on Sept. 15th, at 7pm BST that will explore the microorganisms found in the natural flora of the fermenting must and the role of yeast and bacteria in wine.  The panelists to this event are : Dirceu Vianna Junior MW, Sam Harrop MW and Ann Dumont, Communication Manager at Lallemand Oenology.   If tou want to attend, register here:
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