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Sitevi
24 novembre 2015 au 26 novembre 2015
Montpellier,
Techniques de vinification
SITEVI est le salon international des équipements et savoir-faire pour les productions vigne-vin, olive, fruits-légumes. Il se déroule tous les 2 ans à Montpellier, France. > Plus de 1 000 entreprises  > Près de 50 000 entrées   > 61 pays différents Situé au cœur du bassin méditerranéen et de l’Europe, SITEVI regroupe l’ensemble des acteurs clés et des pro...
Le vin et l'eau : 56ème Congrès National des Œnologues de France
18 mai 2016 au 21 mai 2016
Tours, France
Innovation Techniques de vinification
Le Vin et l'Eau "L'eau a été qualifiée à juste titre de solvant de la vie et c'est effectivement elle et nulle autre molécule qui peut assurer cette fonction. Si on devait résumer en une phrase les étonnantes propriétés de cette petite molécule et son rôle essentiel dans l'élaboration des vins, je reprendrais sans hésiter les paroles visionnaires de Galilée qui dès le XVIe siècle assurait que "le vin, c'est la lumière du soleil captive dans l'eau".
United States Trade Tasting 2017
16 mai 2017 au 17 mai 2017
Techniques de vinification Vins et marchés
Exhibit. Connect. Ignite your Brand.
USA Trade Tasting (USATT) is an annual trade only event in New York City helping connect producers with wine, beer, spirits importers, distributors, retailers and press of USA. The event is themed Such That All trade attendees are open for business. The event is B2B ONLY with the sole purpose of Exhibiting brands to connect with new buyers and vice versa.
International Bulk Wine and Spirits Show
26 juillet 2017 au 27 juillet 2018
South San Francisco, États-Unis
Techniques de vinification Vins et marchés Analyses des raisins et des vins
Beverage Trade Network is pleased to announce the launch of the International Bulk Wine and Spirits Show (IBWSS) in San Francisco on July 26-27, 2017. IBWSS will give supermarkets, retailers, restaurants, wineries, distilleries and other buyers a premiere international platform to source bulk wine and spirits and meet private label suppliers. In addition to a wide range of programs running throughout the fair, the trade show will also feature a business conference dedicated to t...
INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA
27 novembre 2016 au 30 novembre 2016
Stuttgart, Allemagne
Innovation Techniques de vinification Viticulture
INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA :

est le salon technologique international destiné à tous les producteurs et commerçants en amont et en aval de la chaîne agroalimentaire du vin, des jus de fruits et des cultures spécialisées.

Ce salon international s'affiche comme le concurrent allemand du salon Vinitech Sifel, qui se tiendra à Bordeaux à la même période.

Il passe désormais à un rythme bisannuel et fera la part b...
Conférence Technique Vinitech 2016 - Oxygène, ami ou ennemi du vin ?
1 décembre 2016 au 1 décembre 2016
Bordeaux, France
Techniques de vinification Stabilisation et embouteillage Conseils oenologique Dégustation/analyse sensorielle
OXYGENE, AMI OU ENNEMI DU VIN ? Vivelys et Diam Bouchage, l'ISVV et l'IFV de Beaune présentent leurs derniers travaux sur l'Oxygène et le Vin.  Complexe, essentielle et continue, depuis la réception de la vendange jusqu'au vieillissement du vin en bouteille, la relation entre l’oxygène et le vin reste un point clé pour l’œnologue. Intérêts, bénéfices, risques ? Quatre spécialistes apportent de n...
10th edition of Enoforum
16 mai 2017 au 18 mai 2017
Vicenza, Italie
Innovation Techniques de vinification Dégustation/analyse sensorielle
La 10e édition d'Enoforum se tiendra à Vicence en Italie du 16 au 18 mai. PROGRAMME Plus de 100 rapports de recherche scientifique sur l'état des connaissances oenologiques et des des nouvelles technologies dans le monde Plus de 50 Posters permettant de donner un état des lieux de l'innovation dans le domaine du vin 6 dégustations de vins afin de mettre en lumière les impacts des nouvelles technolog...
Oxygène et pilotage de l'équilibre oxydo-réducteur des profils vins de Bourgogne.
12 juillet 2017 au 12 juillet 2017
Beaune, France
Innovation Techniques de vinification Biotechnologies Elevage Stabilisation et embouteillage Conseils oenologique Dégustation/analyse sensorielle Equipements cave
L’équilibre oxydo-réducteur est devenu un enjeu majeur de l’expression des vins de Bourgogne ces dix dernières années. Cela s’est manifesté, d’une part, par une accroissement des phénomènes d’oxydation prématurée qui touche les vins blancs, et d’autre part, par des tendances réductrices exacerbées sur les vins rouges, notamment à l’issue d’un changement de type d’obturateur. Face à ces constats, le vigneron bourguignon se retrouve confronté à plusieurs options contradictoires :...
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