Oenologie du futur et innovations

149 membres


Rejoindre ce groupe

Description


Les progrès de l'innovation et de la recherche en oenologie offrent de plus en plus de possibilités et d'alternatives aux vignerons et vinificateurs. Microbiologie, NTIC, big data..., viennent apporter de nouveaux outils pour la maîtrise des vinifications, l'amélioration des qualités organoleptiques de vins, la réduction des coûts de production... Suivez-ici l'actualité "geek" de l'innovation au service de l'oenologie.

Winemak-in Admin
Winemak-in Admin
Expertise winemak-in
il y a 4 mois
il y a 4 mois

Quant au lidar pour la vigne, d'apres la description qui en est faite par vitisphere , "Il s’agit d’un capteur laser que l’on positionne à l’arrière du tracteur et qui « scanne » la vigne. Il permet ainsi d’évaluer la hauteur, l’épaisseur et la porosité du feuillage à différente période de l’année " j'ai extremement de mal à envisager la pertinence de la technologie .
La reflexion d'un laser est tellement aleatoire sur les surfaces perturbées des feuilles qu'il me semble impossible d'obtenir un resultat exploitable à moins d'utiliser un ordinateur de meteofrance pour extraire une probabilité de quelque chose . Hauteur oui , epaisseur non , porosité non . il ne reste plus grand chose .
(Un simple petit coup de vent et tous vos resultats sont faussés)
Pour un prix serie qui n'a certainement pas encore été envisagé .
Quelqu'un pour defendre ce projet ?



J'aime 1
il y a 4 mois

On peut citer, en région Nouvelle-Aquitaine, le projet "OISEAU", tentative de jumeler photographie de la végétation en avant du tracteur, calcul de la surface foliaire précise par un ordi embarqué, et distribution de la quantité précise de produit phyto à épandre en fonction de cette surface (pour info, voir la Cave de Buzet en 47).
L'appétence du monde agricole pour les technologies (nouvelles) est peut-être faible, mais la pression du public à l'encontre des "paysans pollueurs" est (de plus en plus) forte. Or, nécessité fait loi - adage avec lequel les dits paysans sont habitués à vivre depuis toujours...

J'aime 0

Inscrivez-vous pour commenter ! Inscription

Winemak-in Admin
Winemak-in Admin
Expertise winemak-in
il y a 5 mois

Fendt et Braun s’associent pour automatiser le désherbage du cavaillon en combiné. Un système exclusif présenté lors de la conférence internationale de Fendt, et qui devrait déboucher sur d’autres combinaisons d’outils pour faciliter le travail du conducteur.
https://www.vitisphere.com/actualite-89875-Fendt-et-Braun-automatisent-le-desherbage-du-rang.htm

Inscrivez-vous pour commenter ! Inscription

Winemak-in Admin
Winemak-in Admin
Expertise winemak-in
il y a 5 mois

Amorim, leader mondial du liège, confirme son engagement dans le développement durable à travers son dernier produit : le bouchon Neutrocork. Il a pour particularité une empreinte carbone négative et cette spécificité serait à attribuer à la forêt de chêne-liège.
http://www.winebusinessnews.fr/neutrocork-le-bouchon-liege-qui-allege-le-bilan-carbone-des-bouteilles-de-vin/

il y a 5 mois

lu dans l'article : "chaque tonne de liège que nous récoltons dans les forêts de chênes-lièges retient 73 tonnes de CO2"
j'en deduis qu'une tonne de liege pese 74 tonnes
Ils sont trop forts ces portugais .

J'aime 0
il y a 5 mois

Il pourrait s'agir de tonnes "interstitielles", nouveauté proposée par la physique post-moderne!... :))

J'aime 0

Inscrivez-vous pour commenter ! Inscription

Winemak-in Admin
Winemak-in Admin
Expertise winemak-in
il y a 5 mois

Désherbage : après le mécanique, l'électrique pourrait être une voie alternative au glyphosate pour l'interrang. La société Zasso développe un prototype qui doit passer des tests en Allemagne puis dans le Bordelais en septembre avec l’Institut Français de la Vigne et du Vin, puis en Champagne....
https://www.vitisphere.com/actualite-89699-Cet-intercep-electrocute-les-mauvaises-herbes.htm

il y a 5 mois

Dans toute cette "affaire", n'oublions pas qu'un des avantages essentiels (sinon l'avantage essentiel!) de la chimie était et demeure de réduire le nombre de passages dans les rangs de vigne, donc : 1 - abaisser les coûts (vraie raison fort peu évoquée car en partie "tabou") ; 2 - éviter trop de tassement des sols (perte de porosité)... Quelles que soient les solutions de remplacement, elles devront tenir compte de ces 2 aspects...

J'aime 1
il y a 5 mois

l'article ne mentionne pas malheureusement le nombre de passages nécessaires ...

J'aime 0

Inscrivez-vous pour commenter ! Inscription

Winemak-in Admin
Winemak-in Admin
Expertise winemak-in
il y a 6 mois

Nouvelle arrivée dans le monde des applications mobiles pour viticulteurs, Apex Vigne permet d’appréhender le niveau de contrainte hydrique en évaluant la croissance des apex des vignes. Une innovation lancée par l’Institut Français de la Vigne et du Vin et l’école Montpellier Supagro.
https://www.vitisphere.com/actualite-89648-ApexVigne-evalue-la-contrainte-hydrique.htm

il y a 6 mois

"On ne gère bien que ce que l'on mesure" - Lord Kelvin (celui du degré)... ;)

J'aime 0

Inscrivez-vous pour commenter ! Inscription

Jules Lamon
Jules Lamon
Expertise winemak-in
il y a 6 mois

Oenphinée : Dans un contexte de montée en puissance des pratiques respectueuses de l'environnement, la nouvelle société bordelaise travaille sur la mise au point de 2 nouveaux capteurs, l'un destiné à la tonnellerie, l'autre à mesurer les taux de TCA dans les chais..."En fait, on veut aider les vignerons, les industriels, les tonneliers, les entrepositaires, à consolider et à tracer mieux leurs pratiques, leurs marqueurs d'intérêts positifs et prédire en amont pour pouvoir faire du préventif."
En savoir plus => http://www.aqui.fr/mobile/article.php?id_article=18446

Inscrivez-vous pour commenter ! Inscription

Jules Lamon
Jules Lamon
Expertise winemak-in
il y a 7 mois
il y a 6 mois

Avant que nous-mêmes ne devenions tous des robots ?

J'aime 0
il y a 6 mois

Les "robots" en question : 1 - Aimeront-ils le vin? (quel algorithme pour les "programmer" ? Bonne question pour férus d'IA) ; 2 - Une fois programmés, boiront-ils du vin? (parce que sinon, à quoi ça sert de se "decarcasser" à planter des vignes?)... ;)

J'aime 0

Inscrivez-vous pour commenter ! Inscription

Flavien DECOUTTERE
Flavien DECOUTTERE
Expertise winemak-in
il y a 9 mois

"Un nouvel espoir" dans l'effervescence

http://www.ftsystem.com/french/prd-67-evo_series_laboratoire_instrument

Le laser au service de la mesure de la surpression des liquide effervescents.

Inscrivez-vous pour commenter ! Inscription

Winemak-in Admin
Winemak-in Admin
Expertise winemak-in
il y a 10 mois
il y a 10 mois

definition d'envahir : Occuper, s'étendre dans (un espace) d'une manière abusive, ou excessive, intense
Je n'ai pas franchement l'impression que le journaliste utilise le bon terme .
J'aurais plutot choisit : nous voyons apparaitre certains capteurs dans les domaines .

J'aime 1
il y a 10 mois

bien vu :)

J'aime 1

Inscrivez-vous pour commenter ! Inscription