La communauté d'entraide des vignerons et des œnologues.
Inscrivez-vous
Ou avec votre compte :
Jules Lamon
Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In
Community Manager - Winemak-In

Paris, France

Cool
Présentation

Oenologue de formation, ingénieur de l'Agro Toulouse (ENSAT - 2001), Diplômé du Wset (Diploma), Courtier juré-expert piqueur de vin de Paris, et désormais étudiant en deuxième année du prestigieux institut des Masters of Wine (IMW) Depuis la création de Winemak-in en janvier 2014, je suis en charge de l'animation de la communauté des membres et de la ligne éditoriale de la plateforme. Je suis également, depuis 11 ans, formateur à la dégustation du vin en partenariat avec différentes structures de formation à Paris, ainsi que juré expert sur différents concours de dégustation. Bonjour à tous, je vous souhaite la bienvenue sur Winemak-in, n'hésitez pas à prendre contact avec moi ! Retrouvez-moi aussi sur :

www.oenovino.paris

www.courtiersenvinsdeparis.org



Activité
Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a commenté la publication
il y a 1 an
Bonsoir, merci pour le partage ! avez-vous un visuel pour illustrer votre article ? A quoi ressemble votre outil ?

Le MICROLAB 2.0 est disponible
Publiée le 15/09/2020 09:17
Innovation
Apres 12 ans au service des vignerons, le MICROLAB a été entièrement revu , optimisé , ré industrialisé, dépoussiéré .
Le business model a changé : Il est maintenant disponible pour toutes les bourses : 350 euros pour tout analyser et mesurer ( location annuelle sans engagement ) .
Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Le MICROLAB 2.0 est disponible
Publiée le 15/09/2020 09:17
Innovation
Apres 12 ans au service des vignerons, le MICROLAB a été entièrement revu , optimisé , ré industrialisé, dépoussiéré .
Le business model a changé : Il est maintenant disponible pour toutes les bourses : 350 euros pour tout analyser et mesurer ( location annuelle sans engagement ) .
Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Pour réaliser ses FML avec succès et optimiser le profil organoleptique de ses vins
Publiée le 20/08/2020 17:07
Dégustation/analyse sensorielle
La fermentation malolactique (FML) est une étape importante dans l’élaboration des vins, dans le but de désacidifier, stabiliser mais aussi de préciser le profil organoleptique. L’inoculation avec des bactéries œnologiques sélectionnées (BLS) est une stratégie naturelle de pilotage de la FML qui intègre les itinéraires de vinification.
Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Webinar Lallemand: A Shifting Wine Landscape, reshape to survive and succeed
Publiée le 24/07/2020 17:57
Microbiologie Communication & Médias
The wine world has changed vastly in the last six months due to COVID-19, and has affected all parts of the distribution network, from producer all the way to consumer, and everything in between.

Lallemand Oenology organized a webinar to try to understand from a market point of view how things are shaping up, how the wine market is affected and what is next. Four experts in the field participated to this exclusive event. Sam Harrop MW and consultant in Spain, Chile, Japan and New Zealand, Ja...
Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a commenté la publication
il y a 1 an
Merci à vous deux pour ces éléments sur le Gravad lax et/ou gravalax ... Cette recette restera un mystère donc ;)

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a commenté la publication
il y a 1 an
yes ça marche. Tu pourras me donner la recette du saumon gravaDlax stp ? ;)

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a commenté la publication
il y a 1 an
Bonjour André, merci pour le partage, mai le lien ne fonctionne pas...
Jules

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a publié un article
il y a 1 an

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

ADAPTÉES POUR RELEVER LES NOUVEAUX DÉFIS DE VOS VINS ROUGES ET ROSÉS
Publiée le 02/07/2020 17:18
Innovation
Changement climatique, engagements vers de nouvelles pratiques, réduction des intrants, autant de paramètres qui motivent et challengent les producteurs dans les choix de leurs vinifications en rouges et rosés. Produire des vins aux arômes frais, nets et puissants, qui conservent leur fruité et leur fraîcheur dans le temps relève du défi ! Nos levures oenologiques sélectionnées selon la méthode QTL sont là pour aider à relever ces challenges : les levures sèches actives LALVIN PERSY™, LALVIN ICV...
Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

NOUVELLE LETTRE D’INFORMATION "AU GRÉ DU VIN" !
Publiée le 11/06/2020 10:20
Innovation Communication & Médias
La vigne et le vin continuent ! Afin de vous accompagner dans la réalisation de vos vins et sur vos marchés, voici la dernière lettre d’info « Au gré du vin ». Au programme, de nouveaux résultats de travaux et des découvertes, un tout pour faire le plein d’idées fraîches et offrir des nouvelles possibilités naturelles, de la vigne au vin.
Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Devenir aveugle lui ouvre les yeux.
Publiée le 03/06/2020 13:43
Viticulture
"Un concept récent que j'avoue avoir du mal à lier, même de loin, au fameux bon sens paysan.
Il se trouve que j'ai, comme nombre de gens, une multitude d'ancêtres paysans. Que je sache aucun d'entre eux n'a jamais éviscéré un cerf afin d'en récupérer la vessie avant de la bourrer d'achilée millefeuilles.
En outre on me permettra de douter que cette activité relève d'un quelconque bon sens."
Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Invite silkiness into your red wines
Publiée le 01/08/2019 16:11
Dégustation/analyse sensorielle
Today, it is fully acknowledged by wine professionals that malolactic fermentation is an essential stage in the winemaking process and that certain wine bacteria play a key role in shaping the sensory profile of wines.
After a comprehensive selection process, Lallemand Oenology proposes a new selected natural wine bacteria contributing to the sensory profile of red wines: SILKA™
Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a commenté la publication
il y a 1 an
Bonjour Bernard,

La publication sur le réseau est libre. Tant que les contenus n'enfreignent pas les règles.
L'article en lien est peu technique, je vous l'accorde. Il tient plus de l'acte de foi ou de la prise de position.
Mais n'est en rien contraire aux règles...

Je vous remercie de votre fidélité,
Jules

Les vins naturels
Publiée le 07/05/2020 10:11
Développement durable
Dans le monde du vin, parler des vins naturels, c’est un peu comme lâcher un :

 « Et vous pour qui vous votez ? » dans un repas entre amis. 

À ce moment précis, il y a deux solutions : 

- Soit, tout le monde répond la même chose et mange son sanglier avec un air satisfait.

- Soit, le sanglier profite de la bagarre pour se faire la malle et chacun mange son dessert en faisant des petits ronds avec sa cuillère…

Pour éviter la deuxième hypothèse, mieux vaut respirer un grand coup et...
Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 1 an

Annonceurs
Les membres actifs
valerie BORDAS
valerie BORDAS
oenologue
Marine Gnr
Marine Gnr

Thierry Dubocquet
Thierry Dubocquet
Retraité
Carte des membres
Les dernières publications
La dernière offre d'emploi