Laurent Gautier, membre Winemak-in

La communauté d'entraide des vignerons et des œnologues.

Membres

Laurent Gautier

Chercheur

Dijon, Dijon

Cool

Présentation

Professeur des Universités à l'Université de Bourgogne, je travaille dans une perspective au départ sémantique - mais de plus en plus ouverte sur le sensoriel - sur le discours de la filière vitivinicole, en particulier le discours de la dégustation (descripteurs). J'ai coordonné au niveau français le projet européen VinoLingua (www.vinolingua.eu) et co-dirige actuellement trois autres projets dans le domaine : OenoLex Bourgogne (en lien avec l'Université d'Aarhus au Danemark et le BIVB), le projet interreg franco-suisse sur la minéralité des vins ainsi que le projet patrimonial "Mémoires du Vin" pour communauté d'agglomérations de Chevrey-Chambertin. Je co-encadre par ailleurs 3 thèses de doctorat sur des sujets touchant à la sémantique et au discours de la dégustation. Site web : www.laurentgautier.com Twitter : lgautier21 Researchgate : https://www.researchgate.net/profile/Laurent_Gautier2/?ev=hdr_xprf Academia : https://u-bourgogne.academia.edu/LaurentGautier

Centres d'intérêts

Œnologie

Activité

Laurent Gautier a publié un événement

il y a 7 ans

Présentation du système ADWINE

25 septembre 2015 au 25 septembre 2015
Dijon,

ADWINE : système de recommandation intelligent pour le Vin et la Gastronomie

Présentation du projet lauréat de l'appel CVT-Athena à la MSH Dijon, vendredi 25 septembre 2015, à partir de 15 h 30

Laurent GAUTIER, Professeur de linguistique appliquée – laboratoire TIL (Centre Interlangues) – UBFC

Christophe CRUZ, Maitre de conférences en informatique – laboratoire LE2i (Electronique, Informatique, Image) – UBFC/CNRS.

Hédi MAAZAOUI, pla...