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Ludovic Boucart
Ludovic Boucart
OENOLOGUE CONSEIL

Beaune, France

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Présentation
Bonjour à tous, J’aimerai vous faire connaître mon activité de conseil en œnologie holistique que je viens de créer à Beaune en ce début du mois d’octobre. L’objectif d’Œnologie Holistique est de repousser les limites et d'explorer les liens entre la tradition, la terre et le vin. Mon expertise en œnologie et en géobiologie bioénergétique crée un champ d'action infini dans la création de grands vins. De la conception de votre projet jusqu'à son développement et la mise sur le marché de vos vins, Œnologie Holistique vous accompagne et vous conseille. Les domaines d'expertise d’ Œnologie Holistique : # Travail géobiologique et bioénergétique de la vigne en soutien d’une viticulture bien menée # Expertise géobiologique et bioénergétique, aménagement de cave # Suivi œnologique et bioénergétique de la vinification jusqu’à la mise en bouteille. Chez Œnologie Holistique nous considérons que produire du bon vin est un art et non le fruit du hasard. Œnologie Holistique va plus loin que les démarches habituelles, en y ajoutant un savoir-faire unique en matière d'éléments subtils qui influencent la terre, la plante, la cave et le vin. Grâce à cette expertise unique, nous avons pour vocation d'apporter un regard neuf, une nouvelle manière de conceptualiser le métier de vigneron et l'art de la vinification. Œnologie Holistique propose une approche holistique du vin et de la terre. Vu sous l’angle holistique, le vin, produit de la vigne, apparaît comme le reflet de la terre qui l’a nourri et de l’amour des hommes qui l’ont élaboré. Soit un ensemble indissociable qu’il faut interpréter comme une globalité pour le comprendre. Un tout dont chaque élément est interdépendant tant des autres que de l’ensemble. Le principe est d’œuvrer en harmonie avec le lieu et la personnalité à la fois du vin et du vigneron. Par la maîtrise de l'œnologie, de la géobiologie opérative et de la bioénergie, Œnologie Holistique conçoit le vin dans sa globalité en tenant compte du lieu où il est produit et des hommes qui l’élaborent. Après de nombreuses années de pratiques œnologiques et géobiologiques, je suis certains qu'une approche globale et en harmonie avec les forces de la nature donnera des vins plus expressifs, plus équilibrés et complexes. Des vins moins sensibles aux aléas du temps, des vins forts et harmonieux qui exprimeront leur terroir et le soin apporté à leur élaboration. Des vins avec une grandeur d'âme qui marquera celui qui le déguste. Je suis à votre disposition pour un entretien chez vous afin d’échanger ensemble et de vous expliquer preuve à l’appui et de vive voix la démarche d’Œnologie Holistique. Je vous invite aussi à vous rendre sur notre site internet www.oenologie-holistique.com pour plus ample information. Je vous remercie d’avoir pris le temps de lire mon courrier, en espérant que ces informations vous seront utiles. www.oenologie-holistique.com suivez moi aussi sur Facebook via la page oenologie holistique

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