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Marion Bastien
Marion BastienCe membre est un influenceur Winemak-In
Développement technique Œnologie France

Toulouse, France

Présentation
Ingénieur agronome et œnologue de formation (ENSAT et DNO de Toulouse), j’ai travaillé en production, marketing et communication en France et à l’étranger avant de rejoindre la division Œnologie du groupe Lallemand en 2013. Basée à Toulouse, je suis en charge de l’animation d’une gamme spécifique de produits œnologiques (levures, bactéries, levures inactivées spécifiques, enzymes) en France et à l’export. Cela implique la mise en place de soutien technique auprès de nos distributeurs, d’essais dans des domaines viticoles et instituts de recherche ainsi que le développement d’outils marketing et de communication pour ces marques.

Activité
Marion BastienCe membre est un influenceur Winemak-In a aimé la publication
il y a 5 ans

Vendanges 2015 : vins liquoreux, se prémunir contre l'acidité volatile
Publiée le 17/09/2015 10:27
S’il est peut-être trop tôt pour l’affirmer, les moûts destinés à l’élaboration de vins liquoreux ou de vins doux naturels pourraient se retrouver avec des teneurs en sucres très importantes. Cette situation est favorable à la production élevée d’acidité volatile dès le début de la fermentation. L'utilisation de levures oenologiques non sacch peut réduire ce risque.
Marion BastienCe membre est un influenceur Winemak-In a publié un article
il y a 5 ans

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