La communauté d'entraide des vignerons et des œnologues.
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Marylène Perreaud
Marylène Perreaud
responsable de communication - community manager - éditeur scientifique et technique

Villenave d'Ornon, Villenave d'Ornon

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Présentation
Née en 1966, l’association des œnologues de Bordeaux regroupe tous les œnologues formés par l'Institut des sciences de la vigne et du vin (ex. Faculté d'œnologie de Bordeaux). Elle a pour but de créer et maintenir un lien fort entre tous ses membres, participer à la diffusion de l’information scientifique en viticulture et en œnologie par : - Le Journal International de la Vigne et du Vin publié par sa filiale Vigne et Vin Publications Internationales - La Matinée des œnologues : Cette journée d’information rassemble l’ensemble des acteurs de la filière pour échanger sur un thème donné. L'association aide les jeunes diplômés ou en cours de formation à s’intégrer dans le monde professionnel par : - un service emploi - l'organisation du baptème de Promotion - le parrainage des étudiants en cours de formation, par un œnologue L'association organise des dégustations thématiques et techniques.

Centres d'intérêts

Activité
Marylène Perreaud a publié un événement
il y a 5 ans

Les minéraux, du sol au palais - 15e matinée des œnologues de Bordeaux
14 avril 2017 au 14 avril 2017
Cenon, France
Cette année, la thématique de la Matinée des œnologues de Bordeaux est : Les minéraux, du sol au palais. Depuis quelques temps, la « minéralité » est un descripteur récurrent dans les commentaires de nombreux dégustateurs. Nous mettrons en lumière l’importance des minéraux dans le développement de la vigne et de la vinification et nous définirons leurs rôles et leurs effets dans le vin. Enfin, nous expliquerons ce qui se cache derrière le descripteur  «minéral » utilisé  en dégustation.
Annonceurs
Les membres actifs
Florie Nessi
Florie Nessi
Responsable de cave
Katerina Katerina
Katerina Katerina
Oenologue Conseil, Proprietrice Laboratoire Oenologique, Enseignante Oenologie, Winemaker
Aurélie Carreau
Aurélie Carreau
Vigneronne- Oenologue conseil-Formatrice indépendante
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