Nicolas Dutour, membre Winemak-in

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il y a 13 jours

Recherche & Développement dans la filière vin

Publiée le 07/04/2021 10:52

Innovation

Les Laboratoires Dubernet accompagnent de nombreux acteurs de la filière dans leur R&D. Leur accréditation Crédit Impôt Recherche permet une aide financière indispensable à de nombreux projet.

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il y a 27 jours

Cartographie de vigueur

Publiée le 24/03/2021 15:57

Viticulture

Vous souhaitez mieux appréhender les différences de vigueur entre plusieurs zones d'une même parcelle ou entre des parcelles distinctes ?

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il y a 1 mois

Pourquoi soutirer en hiver ?

Publiée le 19/03/2021 08:55

Communication & Médias Microbiologie

Un soutirage est une mise au propre du vin. On sépare le vin des lies composées de tartres et des résidus de levures et de bactéries.

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il y a 1 mois

Vous prévoyez une mise en bouteille prochainement ?

Publiée le 04/03/2021 14:55

Hygiène et désinfection

Quelques bonnes pratiques pour assurer le bon déroulement d'une mise en bouteille.

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il y a 1 mois

Choix et contrôle des bouchons en liège

Publiée le 24/02/2021 10:21

Plusieurs paramètres physico-chimiques du liège peuvent impacter la mise en bouteille et la qualité des vins.

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il y a 2 mois

Améliorer l'efficacité de ses traitements phyto

Publiée le 17/02/2021 11:04

Viticulture Développement durable

Pour garantir l'indépendance du conseil aux viticulteurs, l'Etat impose depuis le 1er janvier 2021 la séparation du conseil et de la vente de produits phyto.

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il y a 2 mois

[Synthèse par région - Mise en réserve hivernale]

Publiée le 10/02/2021 14:52

Viticulture

Etude de la mise en réserve de la vigne par région viticole : Languedoc Roussillon, Vallée du Rhône et Bordelais.

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il y a 2 mois

Les sols de vos parcelles sont-ils vivants ?

Publiée le 28/01/2021 15:44

Viticulture Développement durable

La réponse est oui. En favorisant la vie des microorganismes présents dans vos parcelles, vous facilitez la minéralisation de la matière organique. Ainsi, les éléments nutritifs seront mieux assimilables par la vigne.

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il y a 3 mois

Surveillance des brettanomyces dans le vin

Publiée le 20/01/2021 14:28

Le caractère "phénolé" généré par les brettanomyces affecte la qualité du vin et représente aujourd'hui un point rédhibitoire pour sa commercialisation. L'enjeu microbiologique qu'elles représentent est donc d'éviter qu'une population latente rencontre une situation favorable à son développement.

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il y a 3 mois

Mise en réserve de la vigne

Publiée le 13/01/2021 11:09

Viticulture

A l'automne, la vigne met en réserve les éléments nutritifs dont elle aura besoin au printemps pour le démarrage de son cycle végétatif.

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il y a 3 mois

Gestion des fermentations malolactiques languissantes

Publiée le 11/01/2021 09:34

Les fermentations malolactiques languissantes sont toujours une source de questionnement à cette période de l'année.
La connaissance microbiologique du milieu reste un point clé pour leur réalisation.