Nicolas Dutour, membre Winemak-in

Nicolas Dutour a publié un article

il y a 11 mois

Entrons En Résistance !

Publiée le 03/06/2021 11:55

Œnologie

Parmi les variétés résistance actuellement inscrites, nombreuses ont été sélectionnées dans des conditions climatiques éloignées de nos conditions méditerranéennes. Certaines de ces variétés ont des besoins hydriques élevés, des ports très retombants et/ou des précocités considérables.

Nicolas Dutour a publié un article

il y a 1 an

Où en est la vigne en ce début de mois de mai ?

Publiée le 05/05/2021 14:21

Viticulture

Le suivi de l’absorption des éléments minéraux durant la saison végétative permet de mieux comprendre les relations sol/plante/climat et d’anticiper les problèmes nutritionnels.

Nicolas Dutour a publié un article

il y a 1 an

Agir après le gel

Publiée le 21/04/2021 11:16

Œnologie

Après plusieurs jours de gelées successives, le temps est maintenant à l'action pour faciliter le redémarrage de la vigne et optimiser ce que le millésime 2021 pourra nous offrir.

Les Laboratoires Dubernet et la SRDV se joignent pour vous proposer des leviers d'action pertinents à mettre en place dès maintenant.

Nicolas Dutour a publié un article

il y a 1 an

Recherche & Développement dans la filière vin

Publiée le 07/04/2021 10:52

Œnologie

Les Laboratoires Dubernet accompagnent de nombreux acteurs de la filière dans leur R&D. Leur accréditation Crédit Impôt Recherche permet une aide financière indispensable à de nombreux projet.

Nicolas Dutour a publié un article

il y a 1 an

Cartographie de vigueur

Publiée le 24/03/2021 15:57

Viticulture

Vous souhaitez mieux appréhender les différences de vigueur entre plusieurs zones d'une même parcelle ou entre des parcelles distinctes ?

Nicolas Dutour a publié un article

il y a 1 an

Pourquoi soutirer en hiver ?

Publiée le 19/03/2021 08:55

Œnologie

Un soutirage est une mise au propre du vin. On sépare le vin des lies composées de tartres et des résidus de levures et de bactéries.

Nicolas Dutour a publié un article

il y a 1 an

Vous prévoyez une mise en bouteille prochainement ?

Publiée le 04/03/2021 14:55

Conseils oenologique Stabilisation et embouteillage

Quelques bonnes pratiques pour assurer le bon déroulement d'une mise en bouteille.

Nicolas Dutour a publié un article

il y a 1 an

Choix et contrôle des bouchons en liège

Publiée le 24/02/2021 10:21

Stabilisation et embouteillage

Plusieurs paramètres physico-chimiques du liège peuvent impacter la mise en bouteille et la qualité des vins.

Nicolas Dutour a publié un article

il y a 1 an

Améliorer l'efficacité de ses traitements phyto

Publiée le 17/02/2021 11:04

Traitement des déchets

Pour garantir l'indépendance du conseil aux viticulteurs, l'Etat impose depuis le 1er janvier 2021 la séparation du conseil et de la vente de produits phyto.

Nicolas Dutour a publié un article

il y a 1 an

[Synthèse par région - Mise en réserve hivernale]

Publiée le 10/02/2021 14:52

Viticulture

Etude de la mise en réserve de la vigne par région viticole : Languedoc Roussillon, Vallée du Rhône et Bordelais.

Nicolas Dutour a publié un article

il y a 1 an

Les sols de vos parcelles sont-ils vivants ?

Publiée le 28/01/2021 15:44

Œnologie

La réponse est oui. En favorisant la vie des microorganismes présents dans vos parcelles, vous facilitez la minéralisation de la matière organique. Ainsi, les éléments nutritifs seront mieux assimilables par la vigne.

Nicolas Dutour a publié un article

il y a 1 an

Surveillance des brettanomyces dans le vin

Publiée le 20/01/2021 14:28

Microbiologie

Le caractère "phénolé" généré par les brettanomyces affecte la qualité du vin et représente aujourd'hui un point rédhibitoire pour sa commercialisation. L'enjeu microbiologique qu'elles représentent est donc d'éviter qu'une population latente rencontre une situation favorable à son développement.

Nicolas Dutour a publié un article

il y a 1 an

Mise en réserve de la vigne

Publiée le 13/01/2021 11:09

Viticulture

A l'automne, la vigne met en réserve les éléments nutritifs dont elle aura besoin au printemps pour le démarrage de son cycle végétatif.

Nicolas Dutour a publié un article

il y a 1 an

Gestion des fermentations malolactiques languissantes

Publiée le 11/01/2021 09:34

Microbiologie

Les fermentations malolactiques languissantes sont toujours une source de questionnement à cette période de l'année.
La connaissance microbiologique du milieu reste un point clé pour leur réalisation.