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Emploi
Adjoint maître de chai (h/f)
22 juin 2022 - 22 septembre 2022
Vitijob
Le Château Rahoul, situé dans les Graves à Portets (20 min au sud de Bordeaux) et membre de l’union de grands crus de Bordeaux, recherche son adjoint maître (H/F) de chai.

Le Château Rahoul est l’une des huit propriétés composantes les Vignobles DOURTHE dont les maîtres mots sont : terroir, qualité, exigence, et innovation.

1 poste d'ADJOINT MAÎTRE DE CHAI H/F à temps complet sous CDI

Missions :

Vous aurez en charge l’organisation et la bonne réalisation de l’ensemble des travaux du chai dans le respect des règles d’hygiène et de traçabilité, sous la responsabilité et en collaboration avec le responsable d’exploitation.

Vos capacités de manager vous permettront de coordonner une équipe de 3 personnes pendant les vinifications et temporairement une personne lors des pointes d’activité le reste de l’année (soutirage/assemblage/…).

Dégustateur averti, vous participerez activement aux dégustations de suivi des vinifications, des assemblages et d’élevage.

Le candidat (e) idéal (e) devra être loyal, rigoureux, impliqué, autonome et ouvert d’esprit.
-         BAC pro / BTS viti-œno / DNO maîtrisant les techniques de Chai, expérience d’au moins 3 ans

-          Aptitude à la dégustation,

-          Conduite d’un chariot élévateur,

Maîtrise de l’outil informatique. La connaissance du logiciel LAVILOG serait un plus.

 
Informations
Contrat : CDI