Sous la responsabilité du Chef Caviste, vous intervenez sur l'ensemble des travaux du Chai (150 cuves) et maitrisez les principales techniques de la cave & processus de stockage du vin.

Ainsi, vous assurez les missions suivantes dans le strict respect de la qualité attendu du produit :

· Réception des citernes

· Mise en œuvre des assemblages

· Filtration des vins avec filtre tangentiel

· Stabilisation / préparation des vins à la mise en bouteille

· Enregistrement de la traçabilité des travaux du chai

· Relogement, échantillonnages

Au sein de l'équipe, vous avez à cœur de :

· Vous assurer de la bonne réalisation des objectifs et du respect des délais et des consignes de travail

· Participer au rangement et à l'entretien du matériel

Acteur de la politique qualité, hygiène, sécurité de l'entreprise, vous participez au maintien des normes HACCP et IFS BRC
Titulaire d'un BTS Viti-Œnologie ou équivalent, vous justifiez d'une expérience à un poste similaire, en stage ou en contrat.

Nous recherchons une personne dynamique, faisant preuve d'adaptabilité, impliquée et consciencieuse, sachant travailler en équipe.