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Emploi
Caviste vinifications (H/F)
14 juin 2022 - 14 septembre 2022
Vitijob
Le Domaine du Clos de Caille en conversion biologique , recherche un caviste -second de chai en CDD pour les vinifications. Situé à Entrecasteaux en AOP Côtes de Provence, le domaine vinifie et conditionne les 3 couleurs : rosé, blanc et rouge pour environ 1 500 Hls sur un clos d'une trentaine d'hectares.

Encadré par l'œnologue en place vos missions principales seront :

Travaux de cave : Participer à toutes les étapes d'élaboration des vins : pressurage, débourbage, collage, décuvage, soutirage,, filtration des bourbes…

Chai à barriques. (3 couleurs), oxoline
2-3 vinifications minimum , autonomie et endurance.
Informations
Contrat : CDD