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Emploi
Responsable de production (H/F)
23 février 2021 - 23 mai 2021
Vitijob
Le groupe Georges Vigouroux est une entreprise familiale spécialisée dans la production, la commercialisation et la distribution de vins et spiritueux, ainsi que dans l'offre de produits oenotouristique prémiums (restauration, hébergement, séjours à thème, ateliers de dégustation).

Recherche un (e) responsable de production négoce, dynamique, professionnel (le), réactif (ve), pour notre établissement implanté à Cahors. (Remplacement d'une salariée en congé maternité)

Description du poste :

Après une période de formation avec l'actuelle responsable de production, vous serez en charge de la direction et de la coordination de l'ensemble des opérations de production, de stockage et d'expédition des vins commercialisés, ainsi que du management des équipes.

Vous devrez atteindre les objectifs en termes de qualité, quantité, délais et coûts conformément à la feuille de route établie avec le Directeur Général.

Vous devez également garantir l'application et le respect des procédures (HACCP, Flux d'informations, Sécurité, …) en vigueur dans l'entreprise.

Missions :

Opérationnelles : organiser, coordonner, optimiser et gérer

- La production : mises en bouteilles dans le respect des cadences et de la conformité des produits par rapport à la demande (prioritiser et anticiper)

- Les achats : achats des vins et des matières sèches (besoins et coûts)

- Le sourcing vrac : contrôles réception et assemblages

- Le stockage : suivi des stocks et approvisionnement (gestion des flux du chai et de la production)

- La logistique : réception (achats…) et expédition (commandes clients France - Export)

Qualité, hygiène et sécurité :

- Qualité : garantir la bonne qualité des produits finis (habillage, présentation, qualité des vins…)

- Hygiène : veiller et garantir le respect des règles d'hygiène (cuves, tuyaux, matériels divers, chaîne d'embouteillage…)

- Sécurité : garantir le respect des normes de sécurité (du personnel, des marchandises, des lieux, et du matériel …)

Œnologie :

- Contrôle et suivi de la qualité des vins (analyses, filtration, collage, relogement des vins…)

Management :

- Coordonner et gérer une équipe de 6 à 7 personnes

Suivi administratif :

- Rédiger et mettre à jour : la régie, le suivi des stocks, les inventaires, les divers déclarations obligatoires, planning production, reporting ….
- BTS V-O avec expérience ou ingénieur(e) AGRO (option V-O) jeune diplômé(e) motivé(e) accepté(e)

- Homme ou femme de terrain

- Être force de proposition et moteur de l'amélioration continue

- Personne dynamique, pédagogue, rigoureuse et volontaire.
Informations
Contrat : CDD