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Deux nouvelles fonctionnalités pour les analyseurs d’oxygène NomaSense O2
Deux nouvelles fonctionnalités pour les analyseurs d’oxygène NomaSense O2
Publiée le 28/10/2014 09:13
Innovation Equipements cave Analyses des raisins et des vins Systèmes qualité Stabilisation et embouteillage Œnologie

Les analyseurs d’oxygène NomaSense O2 P300 et P6000 de Nomacorc disposent désormais de deux nouvelles fonctionnalités : la correction de la mesure de la solubilité de l’oxygène dans les liquides à haute concentration en sucre et/ou en alcool et le calcul automatique du TPO (Total package oxygen) sur Bag-In-Box® (BIB). Ces nouvelles fonctions élargissent le champ d’application des analyseurs et consolident encore davantage leur spécificité aux différents produits de la filière viticole.

Avec l'intégration de la correction de la mesure de la solubilité de l'oxygène dans les liquides à haute concentration en sucre et/ou en alcool, les analyseurs portables NomaSense O2 permettent d’étendre les mesures d’oxygène dissous à des milieux spécifiques comme les moûts et les eaux-de-vie. Les hautes concentrations en sucre et/ou en alcool peuvent en effet entraîner des variations de la solubilité de l’oxygène. En renseignant ces deux paramètres directement sur l’appareil, le biais de la mesure est automatiquement corrigé. Cette fonctionnalité s’avère également intéressante dans le cas de mesures effectuées sur des vins liquoreux (à la fois riches en sucres et en alcool) ou sur des vins très riches en alcool.

Autre nouveauté : le calcul directement par l’appareil de l’oxygène total au conditionnement (TPO) pour les BIB, à partir des mesures d’oxygène dissous dans le vin et d’oxygène gazeux dans l’espace de tête réalisées lors du conditionnement. L’obtention directe des valeurs de TPO dans les BIB facilite les contrôles en ligne et permet à l’opérateur, selon le résultat obtenu, de mette en place les actions correctives adéquates.

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Groupe de Recherche en Oenologie de Vinventions