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Millésime 2020 : Quelques nouveautés du côté des levures
Publiée le 08/07/2020 21:29
Microbiologie

Acidification, maintien de la couleur, apport de rondeur sans production de SO2 et même Bio... Les sélectionneurs proposent cette année de nouvelles levures pour satisfaire les attentes de vinificateurs. Petit tour d'horizon détaillé des nouveauté pour le millésime 2020 à lire dans VItisphère.

L'article ici : https://www.vitisphere.com/actualite-91947-Le-fruite-tourne-rond.htm

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