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Un coffret pneumatique qui protège le vin conservé
Un coffret pneumatique qui protège le vin conservé
Publiée le 02/02/2016 15:08

Le fabricant bordelais de cuves inox GD INDUSTRIES propose un coffret pneumatique à destination des gardes-vins.
En cas de défaillance de la chambre à air de ces derniers, le coffret pneumatique continue d’envoyer de la pression afin d’éviter tout contact du vin avec l’air.

Une chambre à air évite le contact de l’air avec le vin

Le garde-vin dispose d’un chapeau flottant bordé par une chambre à air. Une fois gonflée, cette chambre permet de rendre le garde-vin totalement hermétique et ainsi d’éviter tout contact de l’air avec le vin. Le dégonflage de la chambre à air est obligatoire lorsque l’on souhaite extraire le vin afin d‘éviter un phénomène de dépression, et avec le temps cette chambre s’use. 

Un coffret pneumatique peut alimenter plusieurs gardes-vins

 

Le coffret maintient la pression nécessaire à la sauvegarde du vin

En cas de fuite de la chambre, en position "gonflage" le coffret continue d'envoyer de l'air afin de maintenir la pression nécessaire à la sauvegarde du vin. Le bruit du compresseur toujours en marche alerte également le vigneron d’un problème lié à la chambre à air.

Un bouton trois positions permet de contrôler la pression : on gonfle, dégonfle, ou bloque la chambre en position gonflée. Un bouton est présent pour chaque garde-vin connecté. Le manomètre permet de vérifier la pression envoyée tandis qu'une sortie d'air est prévue afin d'alimenter la chambre à air.

 

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