21 oct. 2016 14:38:25
Eviter le goût de lumière dans les vins de Champagne
Bonjour,
Concernant l'action sur la taille, tout dépendra en effet de l'étendu des dégâts et du système de taille adopté. En revanche, quel que soit le vignoble, il semblerait que le gel ait des conséquences sur la qualité de la vendange à venir en entrainant un retard de la maturation et une hétérogénéité des raisins. Dans cette hypothèse, il peut être judicieux d'employer des solutions naturelles permettant de diminuer ces effets. Des dérivés de levure spécifiques, comme LalVigne (autorisé en Bio), ont prouvé leur efficacité en pulvérisation sur vigne, à l’encadrement de la véraison. J'ai rédigé un court article à ce sujet dans les actualisés de winemak-in (https://www.winemak-in.com/fr/articles/537/gel-de-printemps-agir-a-la-vigne-pour-reduire-les-degats).
Bon courage.
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